號稱斥資兩億元，由企業家戴勝通一手打造的高端精品旅館「希羅亞書藝莊園」，預計今夏完工並迎接首批旅客，一晚要價上萬元的住宿口碑我們拭目以待，而這樣高檔的旅宿勢必重新定位馬祖旅遊。馬祖在走過藍眼淚全盛時期的大量人潮後，追求來客數已經不再是觀光政策最重要的工作，提升品質與精緻轉型才是最迫切的任務，大眾走馬看花的旅遊時代已然過去，以馬祖的觀光特色與能量而言，小眾化的精緻高檔或是一條可以嘗試之路。
企業家戴勝通早年是帽子大王，自跨入旅遊業後就一直追求高端市場，希望與一般旅遊有所區別。位於南竿的希羅亞書藝莊園定位為高端旅宿，是一座結合文化藝術、沉浸式體驗與國際級服務標準的旅館，而上萬元的房價更是創下馬祖旅宿的新紀錄，甚至可能是天花板。精緻旅遊是未來馬祖觀光的新趨勢，除了我們與生俱來的觀光資源條件外，更重要的是經營品質的提升，尤其馬祖的旅宿餐飲在缺乏競爭的大環境下沒能全面提升，這也是今後政策努力的具體方向。
米其林三星餐廳君品酒店頤宮中餐廳攜手馬祖七家知名在地餐廳，舉辦跨海美味客座宴席「食膳馬祖」，這項活動對於提升馬祖知名度與餐飲服務水準有巨大的意義。馬祖擁有很多潛力的觀光資源，就像一塊未經雕琢的玉石，能不能產生最大的價值在於如何下手，餐飲在旅宿中佔重要地位，除了強調在地特色外，口感與賣相都要精緻升級。君品酒店此次的「食膳馬祖」活動與馬祖「希羅亞書藝莊園」即將開幕是相互呼應，代表著馬祖旅宿和餐飲要走入另一個不同的層級，我們希望這些向上提升的力量能夠擴及所有觀光相關產業，為馬祖旅遊開啟品質高端的新路線。
全球觀光產業在疫後已蓬勃發展，旅客對於旅遊體驗的要求日益提升，過去著重於景點觀光的模式已逐漸無法滿足市場需求，取而代之的是對於精緻化、客製化與深度體驗的追求。馬祖在歷經過去兩年出國潮影響的國旅低潮時段，要設法將觀光產業引領至高端路線，走出一條另類的永續發展之路，原地踏步到最後勢必為市場所拋棄。高端觀光客對於旅遊體驗有著更高的期待，他們追求的是一種身心靈的全面提升，以及對於在地文化與生活方式的深度體驗。戴勝通的「希羅亞書藝莊園」會是一個里程碑，但除了旅宿，包含了交通、餐飲以及遊程規劃等都要相互配合，讓觀光產業邁向高端化，提升競爭力，進而實現永續發展的目標。
社論／馬祖旅遊試著走精緻高端路線
- 2025-02-27
