台北著名的君品酒店館內「頤宮中餐廳」，規劃本月底舉辦馬祖特色美食週，以「食膳馬祖」為題，攜手七家馬祖在地特色餐廳，以頂級廚藝詮釋台灣本島少見的馬祖傳統佳餚，為饕客帶來一場充滿海島風情的味覺饗宴。雖然活動只有短短一週，但其對馬祖的觀光宣傳將起很大作用。馬祖特殊的閩東料理一直是觀光產業十分倚賴的重要元素，而美食無國界，幾乎所有的觀光區都有具代表性的美食地圖；此次馬祖美食再度前進台北，希望藉由這樣的宣傳吸引更多遊客來到美食的產地感受與美景結合的難忘旅程。

　透過美食傳遞馬祖文化，四鄉五島各具獨特魅力，戰地風光、閩東聚落、夢幻藍眼淚、山海美景，還有原民文化中所包含的傳統美食。

　馬祖的特色美食其料理基礎多源自閩東菜系；近幾年在縣府、馬管處以及餐飲協會努力下，不斷的精進改良傳統菜餚，在閩菜口味中尋求優化與變化，更透過與大陸方面的交流，讓馬祖閩菜不僅獲得真傳，更能從而精益求精研發新菜色，以迎合市場需求。

　美食與觀光其實唇齒相依，存在著密不可分的共生關係，在旅遊中也扮演影響口碑成敗的關鍵角色，馬祖美食此次能夠再度受到台北知名餐廳的青睞，代表有其發展的潛力。台北的美食地圖在國際間擁有不錯的評價，知名餐飲連鎖都想在此插旗，馬祖美食有機會成為行銷主題，我們必須把握機會為觀光宣傳，除了傳遞美味外，更重要是要讓更多國人乃至於外國人知道，在馬祖這樣的小島竟然也能產出別具風味的特色佳餚。

　觀光業的興盛，為地方特色美食提供了廣闊的市場與曝光機會；而美食的獨特性與魅力，則反過來吸引遊客，帶動觀光業的發展。政府不斷的讓馬祖美食走出去，其最終目的是希望遊客走進來，讓美食與觀光形成良性循環。鄉親大部份都有國內外旅遊經驗，在選擇旅遊目的地時，除了考慮風景名勝、文化遺產等因素外，當地獨特的飲食文化往往扮演著舉足輕重的角色。例如，以米其林評比著稱的法國料理、日本的壽司、拉麵，義大利的披薩、義大利麵，泰國的泰式料理、台灣的夜市美食等，都已成為重要的觀光資源。這些例子充分說明了美食在觀光產業中的核心地位，一個地區若能善用其獨特的飲食資源，便能有效提升其觀光競爭力。

　總而言之，美食與觀光發展的關係是密不可分的，馬祖的美食已獲市場認同，我們要在宣傳廣度上加強，進一步有效整合美食資源與觀光產業，從而提升地方經濟效益與文化影響力。然而，要達成此目標，需要政府、業者與居民共同努力，除了堅守品質外，任何宣傳機會都不能錯過，用美食的口碑累積觀光發展的正能量。