【本報訊】就是要馬祖淡菜！為促進馬祖地區淡菜產業發展及推廣，福容大飯店總經理董愛珠10日率團隊拜訪縣府產發處，研議藉由媒合業者供貨，讓馬祖淡菜在其全台連鎖飯店販售，該團隊不僅對馬祖淡菜品質讚不絕口，甚至計畫8月5日舉辦推廣記者會，將以各式料理方式展現馬祖淡菜風味。
會議中，福容大飯店與縣府產發處交換意見，探討未來與在地養殖戶合作供貨，預計在其全台連鎖飯店中多處執行販售，並搭配專業主廚提供中式、西式、日式不同風味之淡菜饗宴，初步確定將於8月5日於台北舉辦推廣記者會的相關事宜。
福容大飯店表示，未來將加大對馬祖淡菜的推廣力度，利用飯店的資源和平台，讓更多消費者了解並喜愛馬祖這一優質的海產。
產發處也對此次合作表示了高度的期望，將協助業者媒合，期待透過雙方的共同努力，馬祖淡菜將迎來更大的發展機遇。
產發處表示，淡菜作為馬祖地區的特色產品，其營養價值和獨特風味備受推崇，此次與知名飯店業者合作將為當地漁民帶來更多的經濟效益。
就是要淡菜 福容大飯店研議與馬祖業者合作
- 2024-07-11
福容大飯店拜訪連江縣政府產業發展處及地區養殖戶，討論馬祖地區淡菜合作銷售及推廣記者會相關事宜。（圖：產發處）
