有菜市場金馬獎之稱的經濟部「2023台灣五星集～優良市集暨樂活名攤評核計畫」，公布全國十六個五星級市場，新北就佔六個，顯見近年市場改造升級成功，改變過去老舊、昏暗、氣味不良等既定印象，成功吸引人們的目光，讓舊市場起死回生，也帶動在地城市觀光。

　傳統市場不僅是庶民經濟的代表，也是一個地區的文化地景，許多人出國觀光旅遊，都會前往在地傳統市場逛逛，嘗嘗在地美食，因此市場不僅關乎在地民眾的生活環境，也影響在地的觀光門面。因此近幾年經濟部大力推動傳統市場改造，並透過評比強化各縣市競爭，以期達到全國市場五星級的目標。

　不可諱言，過去傳統市場的環境與設備陳舊，大大影響了安全與衛生，為翻轉菜市場的形象，並且讓老建築能夠再次復甦，推動市場改建與轉型的計畫，各縣市無不卯足勁爭取經費改造在地傳統市場，新北市在去年勇奪六個五星級市場，分別為五股公有市場、林口公有市場、淡水中正美食廣場、泰山公有市場、瑞芳美食廣場及汐止觀光夜市，五股公有市場更是首次參與就獲得最高榮耀，部分公有市場更是同時與托育中心、閱覽室等公有場館合併為一館，成為在地民眾喜歡的好去處。

　市場改造不是只有場館更新，三年前重建完工的林口公有零售市場，不僅外觀美侖美奐，在屋頂還設置太陽能光電板，採用低輻射玻璃窗戶、LED照明燈具及變頻空調系統，達到節能及綠化效益，是新北首座具有鑽石級綠建築標章認證的傳統市場。

　五股市場則是從無到有，配合立體停車場打造，樓上是立體停車場，停好車下樓採購，跟一般大型賣場無差別的全程室內採購，市場內擁有其他傳統市場少見的生熟分離，還有半戶外休憩區、哺乳室、冷氣及手推車服務，營運時間從早七到晚七，半戶外休憩區還有自動販賣機，讓民眾24小時取貨，民眾下班也能買到新鮮食材。

　當然其他縣市也有非常值得學習的市場典範，像是台北士東市場讓人以為進入誠品書店一般，有高雄最美市場之稱的鹽埕第一公有市場，接連獲得謬思設計大獎及日本BRUTUS雜誌肯定。歷史悠久的臺北南門市場經歷四年改建，去年底以全新十二層樓高的大樓重新回歸，試營運時甚至吸引拄著枴杖由子女攙扶的長輩，以及拿手機到處拍照的年輕人湧入朝聖，誰說市場只能是市場。

　馬祖在地傳統市場是馬祖自由行的推薦必去景點，許多遊客為了吃一碗鼎邊銼會一早到獅子市場，也能在逛市場的同時認識到許多馬祖在地特色美食，但獅子市場經過數度的改造，確實有些許改變，惟因為所在私有地的限制，基地面積受限也無法改造，讓在地市場受到很大發展的限制。

　另外早上十時之後攤位幾乎都收攤，對於錯過營業時間的旅客來說相當可惜，在未來的馬祖市場願景想像中，也許考量提供更長時間的服務，創造馬祖特色市集，提供鄉民及遊客更多的服務，甚至更優質的飲食空間，讓市場為觀光加分，也能吸引更多年輕人加入。