【記者曹重偉報導】天氣漸熱，地區養殖牡蠣開始進入盛產期，業者說，今年牡蠣產量及品質提高，大顆又肥美，目前帶殼每斤達100元，再創新高；地區饕客表示，養殖牡蠣剛進入產季，品質正好，大力推荐肉質結實、Q彈，風味獨特的「老蚵」，相信消費者一定會買單。
地區養殖牡蠣4月起進入產季，蚵農趁著清晨出海採收，一簍簍的牡蠣飽滿豐收，蚵農說，今年牡蠣個頭比去年為大，但不影響整體產況，預計一路採收到中秋節烤肉旺季結束。
業者指出，近年地區颱風等天災少，澳口內養殖牡蠣品質穩定，畢竟在地牡蠣就是新鮮，這是進口冷凍牡蠣無法取代的好品質，不過今年一上市就達每斤100元新高，一些消費者說往年是從50元開始吃了，不到5年就翻了一倍，自己經費有限，能吃下去的也只剩一半。
也有民眾說，可能是一些業者搶鮮上市，奇貨可居當然賣比較貴，等過一陣子產量增加之後，應該會慢慢回穩，但是等到中秋節烤肉旺季需求增加，價格就會再漲起來。
地區養殖牡蠣盛產期 帶殼每斤100元，再創新高
- 2024-04-22
地區養殖牡蠣開始進入盛產期，大顆又肥美，目前帶殼每斤達100元，再創新高；地區饕客大力推荐肉質結實、Q彈，風味獨特的「老蚵」。（圖／文：曹重偉）
