【本報訊】根據福州日報報導，隨著木槌雨點般落下，一塊豬肉被逐漸打成肉泥，引得圍觀遊客連連讚嘆。日前位於閩侯青口鎮後福村的福州肉燕博物館，迎來100人的旅行團，來自後福村的肉燕非遺傳承人向遊客展示「千錘百煉」的肉燕文化。
遊客們走在後福村乾淨整潔的村道上，牆上的卡通畫將肉燕製作過程和歷史娓娓道來。後福村肉燕發展歷史可以追溯到20世紀五六十年代，得益於當時成立的福州肉燕生產合作社以及「七里」地區發達的養殖業，後福村的燕皮加工廠如雨後村筍般湧現，成為村內的支柱產業。
為了帶動肉燕產業發展，打造特有的肉燕文化IP，後福村聯合福州日報精心策劃了「福州肉燕博物館」項目，於今年年初開館。這是省內第一座肉燕博物館，通過推出「後福肉燕天團」IP與「後福肉燕」專屬繪本，生動展示了福州肉燕的傳統制法，講述了後福村以肉燕特色產業為抓手的鄉村振興之路。
遊客林先生雖然已和肉燕「熟識」多年，但當日的體驗肉燕製作過程還是讓他感到很新鮮。「保護性遷建的古厝被活化利用建成肉燕博物館，充滿了創意。雖然我們很早就吃過肉燕，但還沒有這樣系統瞭解過肉燕的『前世今生』，肉燕博物館的建立，很有文化意義。」
後福村黨支部書記劉祥安為當日的旅行團當起義務講解員。「31日，還有一個100多人的旅行團來肉燕博物館參觀」，劉祥安說，東南汽車城青口、尚幹和祥謙三鎮將五虎山郊野公園、林森公園、福州肉燕博物館和尚幹小吃串聯成「七 里文化一日遊」線路，3月份以來，福州肉燕博物館人氣滿滿，每個週末都要接待旅行團。旅行團的到來，給鄉村添人氣、給產業添活力，更帶火了肉燕銷售。
劉祥安說，肉燕博物館周邊還配套建設了後福古厝步道、後福芳草地露營地，露營地的燒烤區和圍爐煮茶等項目也已開放，期待更多市民遊客進村遊玩，盡享美食，村裡將安排義務講解員做好服務。
「千錘百煉」福州肉燕博物館 遊客大開眼界--福州日報
- 2024-04-02
