年關將至，採買年貨已經開始啟動，而這些年圍爐也有人開始購買熟食或冷凍年菜，家人團聚更少不得要來點各式點心，大量的食物採買，在過年時節更要注意，各縣市政府陸續啟動春節食安稽查專案，為民眾年節食安把關，惟民眾也應該提高警覺，掌握採買重點，像是包裝完整、標示清楚、優良認證等，讓年節過得開心、吃得安心。

　為維護年節食品安全，各縣市政府啟動春節稽查專案，像是彰化縣衛生局針對超市、傳統市場、素料行、食品製造業、餐廳等應節食品進行稽查，檢驗結果有5件蔬果農藥殘留不合格，新竹市衛生局則查出2件產品檢出含亞硝酸鹽，台東則查出臘肉防腐劑-己二烯酸含量超標，已令下架並移送來源縣市辦理。各縣市政府都是採取抽檢，幾乎都會查出一兩件的不合格，這也提醒民眾購物確實要注意。

　專家也提醒，選購年節應景食品應適量採買，以免超過有效日期，且須留意店家作業場所是否清潔衛生，同時應注意產品標示，如為完整包裝，應仔細查看有無負責廠商名稱、電話及地址、產地、有效日期等資訊，購買散裝食品時，應檢視有無異味及觀察外觀顏色是否過於鮮豔或過白，才能聰明選、安心吃，放心過好年。

　堅果零食、糖果醃製品、飲料、南北乾貨和生鮮食材是每到春節必備的年貨，品項繁多，可分批先後採買，以保新鮮，並以有機商店、大賣場為主，較能購得優質且經濟實惠的產品，若到年貨大街則建議以有包裝者為佳，採買回來的乾貨前請儘速以密封袋或保鮮盒分裝，存放於陰涼通風處妥善保存，生鮮食材如肉品、新鮮蔬果，可留到最後往傳統市場或超市、大賣場採買以確保新鮮度，並應儘速存放冷藏或冷凍。

　近幾年因宅配的產業興起，民眾在準備春節年菜時，逐漸由自己備菜，改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜，輕鬆準備圍爐佳餚。因此，年菜的保存溫度，也是安心吃團圓飯的重要關鍵。食品藥物管理署提醒，在收到完整包裝的年菜時，應立即檢查產品的包裝是否完好無損、是否有清楚的標示，並留意標示上的儲存溫度及保存期限。冷藏食品的溫度應保持在0~7℃、冷凍食品則須維持在-18℃以下；同時應依包裝上建議的溫度環境迅速儲存，並避免反覆解凍、冷凍，以免影響食品的品質。

　上班族若沒時間出門採購年貨，網路購物雖可貨比三家，但由於不能直接撿選年貨實品，也最好選擇有信譽的商家與網站，以免不小心錯買了黑心或過期商品，甚至退換貨無門。

　春節是我們團聚的好日子，過得開心也要吃得安心，當然過年也是大魚大肉的日子，不要忘記多吃新鮮蔬果，平衡年節時的大魚大肉，除了可抗氧化，還能幫助腸胃蠕動。堅果含有豐富維生素E和單元不飽和脂肪酸，是健康的零食，但大量攝取也會吃下過多油脂與熱量，建議可以分小包限制攝取量，為了我們所愛的家人多用點心思準備年貨年菜，即使家中有長輩、三高族群，也能安心、開心、健康過好年。