再過幾天就是中秋節。而中秋節一到，家家戶戶團圓賞月，烤肉再加上吃月餅，一定是不可少的，而這些都屬油膩、高脂、高熱量食物，此時民眾往往會放縱口慾，而造成胃腸的負擔。根據國民健康署統計資料顯示，國人慢性病盛行率逐年增加，尤其中秋節過後有許多慢性病患者的控制變差，經詢問發現大多是因為過節期間無節制地大吃，或是怕浪費而連續多日攝取，造成疾病控制不易。

　過去三年秋節，全國籠罩在新冠疫情陰影中，人人在審慎防疫中過節。即使一家團聚，也要保持社交距離，甚至用餐須分食。今年中秋的社會生活已復正常，家戶擴大團圓餐會，然而，重視養生的現代人，最聰明的吃法，應是吃得應景又可以符合健康原則，因此，抓住技巧其實就可以過個快樂又健康的中秋佳節。

　中秋連假是許多人期待已久的，烤肉聚餐是必排行程，除了各式燒烤肉類，重口味醬料、含糖飲料、月餅等糕點甜食更是不可少。但是，高糖、高澱粉、多紅肉、高油鹽、多燒烤，這五個中秋飲食常見元素，其實個個都是致癌風險，建議民眾從日常飲食就要避免，中秋節吃美食淺嚐即可，增加聚餐內容中的蔬菜水果比例，走出戶外散步賞月，是更好的選擇。

　隨著健康意識抬頭，我們要如何控制才能在慶祝佳節同時又能兼顧健康飲食呢？肉類的部分像是香腸、培根或貢丸等，這些都屬於加工食品，所含的脂肪及鈉都比較高，因此雖然烤起來香氣十足，但卻是很不健康的，因此建議選擇低脂肉類像雞胸肉或豬里肌等，另外，可用海鮮取代部分的肉類，像是鯖魚、秋刀魚含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，也是不錯的選擇。

　除了肉之外，也可多選擇適合烤的蔬菜類食物，像是茭白筍、甜椒、絲瓜、菇類等，讓食物種類更加豐富。飲料部分可搭配無糖的茶，可去油解膩又不會再額外攝取精製糖。醬料的部分可自己利用天然食材做調配，像是蒜頭、青蔥、薑、白蘿蔔泥等來取代市售高鹽高熱量的烤肉醬和奶油。

　市售的月餅大多是高脂高糖高熱量的食物，一般常見的蛋黃酥或綠豆椪熱量就有300卡左右，幾乎是一碗飯的熱量，有些月餅裡加了豬油還包肉及蛋黃的熱量就更高，一顆熱量大概就要500-600卡左右，因此在食用月餅時，建議可將月餅切成6~8塊，大家分食享用，更有中秋團圓的氣氛。而中秋代表水果柚子，富含維生素C，但要注意大概2~3小片就有一份水果約60卡的熱量，所以也是建議大家可以分享食用。

　中秋節雖然大家難得聚在一起，可能會準備很多食物，容易吃得太多。如何吃得健康是很重要的。飲食方面還是要符合均衡飲食，對我們身體才是最好的。