馬祖酒麴微生物庫建立及製麴技術輔導暨企業座談會
~~歡迎有興趣之民眾踴躍參加~~
時 間:民國112年09月19日(星期二)13:30 ~ 15:30
地 點:連江縣政府產業發展處4樓會議室(連江縣南竿鄉清水村101號)
時 間 | 活 動 | 講 者 |
13:30~13:40 | 致詞 | 林志豐/ 連江縣政府產業發展處處長 陳彥霖/ 財團法人食品工業發展研究所生物資源保存及研究中心副主任 |
13:40~14:20 | 酒麴微生物及相關酵素簡介 | 陳漢根/食品所技師 |
14:20~14:30 | Tea Break | |
14:30~15:00 | 馬祖酒麴糖化菌與酵母菌之特性與分離鑑定 | 劉桂郁/食品所研究員 林宛柔/食品所研究員 |
15:00~15:30 | 企業座談: 酒麴微生物及製麴 |