馬祖酒麴微生物庫建立及製麴技術輔導暨企業座談會

  • 2023-09-14

馬祖酒麴微生物庫建立及製麴技術輔導暨企業座談會



~~歡迎有興趣之民眾踴躍參加~~



時 間:民國112年09月19日(星期二)13:30 ~ 15:30



地 點:連江縣政府產業發展處4樓會議室(連江縣南竿鄉清水村101號)




































時  間 活  動 講  者
13:30~13:40 致詞

林志豐/



連江縣政府產業發展處處長



陳彥霖/



財團法人食品工業發展研究所生物資源保存及研究中心副主任


13:40~14:20 酒麴微生物及相關酵素簡介 陳漢根/食品所技師
14:20~14:30 Tea Break
14:30~15:00 馬祖酒麴糖化菌與酵母菌之特性與分離鑑定

劉桂郁/食品所研究員



林宛柔/食品所研究員


15:00~15:30 企業座談: 酒麴微生物及製麴