外子從新聞活動照片裡發現了依哥在畫面中，傳來給我看，影像中的他手拿一罈老酒，笑起來很天真，笑容很像他的可愛孫子「馬弟」，我驚呼：依哥竟然去參加老酒工作坊。
「這牛排配上這一瓶紅酒，很對味，妳試試看？」依哥常說：「阿麗呀，妳在小島住久了，都不知道什麼是好吃好喝的。」的確，依哥在退休前，我到台北或他回小島過年，總是一起品酒，品最多的是紅酒，當我喝多了他提供的高檔紅酒，對於好酒也略懂一點。之後我若嫌酒不好，依媽就會說：「汝哥都給汝喝好酒，汝嘴都食白了。」
退休後的依哥，會在台北釀老酒，買來鶯歌的陶缸、迪化街的圓糯米、 紅麴、白麴， 我對他說：你要釀老酒跟媽學就好，幹嘛還要去外面學；他說：我要吸取各門派的精華，才能釀出真正的好酒。從此，我們每年都收到依哥配給的新釀老酒。
依哥的「科學腦」加上「文青心」，釀的老酒喝起來，像是打了氣泡的酒，順口到想整杯大口飲盡，酒的顏色是「中國紅」，那些隔年的琥珀色老酒，常被我們兄妹們嫌棄，老酒要喝「新」酒，似乎是理所當然的。
過去，依媽新釀的老酒，用鋼杯從酒缸裡打一杯，我們圍著圓桌一人一口再傳下去；現在，依哥說：「喝酒，氣氛很重要。」拿出高腳杯，倒入「中國紅」的老酒，氣泡附在杯壁內跳動，賞心悅目又醉人。（文化處提供）
【老酒故事大家寫】依哥釀的老酒／陳翠玲
- 2023-09-14
