國小的時候，我特別喜歡去外婆家玩，因為外婆擁有一個麵攤，每天出爐新的滷味、小菜，通通都可以「試吃」的名義，去品嘗一波，所以我小時候特別喜歡在外婆家玩耍，有吃有玩，累了還有小冰箱裡的數十種飲料，任君挑選，小日子那是一個愜意。

　因為親戚們的小朋友時常來串門，阿姨每次去早市買開店要用的食材時，總會給我們多帶一點點心，堵住我們這些小饞貓的小嘴，避免我們偷吃太多的小菜。

　這天，阿姨帶了一包生花生回來，我們小孩看著興致缺缺，感覺那就是老人家才愛吃的東西，完全提不起興致，看著失望寫滿我們的小臉蛋，阿姨這時候又拿出了好多小配料說：「阿姨我啊！會使用一種魔法喔！我一變，就可以變成你們每個人都愛吃的點心！」

　聽到魔法，小小年紀的我們全都瞪大了雙眼，直瞅著阿姨，期待著魔法的降臨。只見阿姨熟練地穿上了圍裙，炒熟花生後，拿出一罐麥芽糖，光是看到那個黏稠可口的麥芽糖，我們的口水都快滴下來了，阿姨拍掉我們偷吃的小指頭，加入了麥芽跟砂糖，一瞬間那個香味四溢，小孩們都垂涎三尺。

　「好囉！我要開始變魔法囉！」阿姨將花生糖分成數份，拿起表弟喜歡的果乾，拌入其中，又拿出了我喜歡的小堅果，額外的幾份裡面，各加入了海苔以及外婆喜愛的芝麻，同為花生糖，一鍋卻作出了四五種口味，滿足了所有人的喜好。

　一直在等待花生糖冷卻的時間，我們小孩一直盯著，吞嚥著口水，死死守著自己最愛的那個味道，深怕被誰給偷吃了。

　阿姨也藉機去準備開店的小菜，這一天，難得我們小孩群們異常的安靜乖巧，全乖乖坐在椅子上等待花生糖冷卻，沒有半個人去打擾阿姨。

　最終，我們終於在阿姨忙完手中工作後，如願地品嘗了心心念念的花生糖，那一口接著一口，讚不絕口，從來沒有想過這種我們當作「老人的點心」，竟然如此美味好吃。

　阿姨還盛了一點裝入小菜盤裡，麵攤一如往常地絡繹不絕，客人們看到了花生糖，也都覺得新奇有趣，開店沒半小時，就銷售一空，吃麵的老伯伯看著我們小孩人手一塊，他把我們招了過去，跟我們說，他們小時候，能吃上一塊花生糖都是富貴人家的享受了，現在的小孩可真幸福。

　或許，當時的我們還小，並不能理解他說的幸福，只感覺，花生這種休閒零食，不是應該人手一盤的嗎？怎麼就是富貴人家了？不以為意的我們，抓著一把花生糖，又跑開去玩耍了。

　光陰似箭，歲月如梭，轉眼間又過了幾十個年頭，當時給我們做花生糖的阿姨也已經離開人世，偶爾會想起阿姨的「魔法」，都感覺小時候的幸福原來這麼的清晰，有時候想念的是逝去的家人，有的時候，想念的是那個曾經那麼容易滿足的幸福小時候。

　現在想想老伯伯說的話，才驚覺原來當時老伯伯那個耐人尋味的笑靨，充滿的是一甲子的思念，同樣的食譜，同樣的作法，雖然花生糖並不是什麼特別美味的點心，但是有一種味道，總是會壓在心底，永遠忘不了，抹不去。

　『花生糖』製作流程

　生花生500克、麥芽糖110克、細砂糖60克、鹽巴一小匙、植物油100克、芝麻、海苔、果乾適量（可加可不加，搭配自己喜歡的食材）

　所需器具：

　1個鐵鍋、飯勺（攪拌棒）、模具或平盤、烘焙紙或保鮮膜

　作法：

　1、小火，將生花生乾炒出香味

　2、小火倒入油，將花生、砂糖、麥芽糖、鹽巴加入鍋中拌炒。

　3、花生顏色開始變深，且糖開始有黏稠感，變成一團一團的狀態就可以關火。（約拌炒10分鐘）

　4、此時可加入自己喜歡的配料（也可不加），拌均勻後，放入模具或是平盤，依照個人喜愛整形，如果喜歡像外面賣的正方形，可以整團放入盤子，蓋上烘焙紙（或保鮮膜）壓平，等放置20分鐘後，直接用刀切成正方形。也可以直接一小團一小團的放置平盤，蓋上烘焙紙（或保鮮膜）壓平，出來之後就會成為不規則的小圓形。

　示範圖為不規則的小圓形，可依個人喜好裁切。