2023/05/17（新唐人亞太台報導）吃膩了大魚大肉嗎？一起到金門來瞧瞧，處處可見的大花咸豐草、紫花酢醬草、小葉桑和魚腥草等，是如何入菜，成為口味獨特的美味佳餚。
座落在金門珠山村的古厝民宿，在主人的巧手帶領下，瞬間成了野菜食堂。一道道美味佳餚在眾人的讚嘆聲中，幾乎被橫掃一空。
從都會區到金門定居，參加學員覺得，低污染的金門，值得大力推廣野草菜餚，由金門植物園舉辦的友善環境行動講座「金門野菜饗宴」，開放報名三分鐘，就宣告額滿。
林務所課長 陳宗駿：「如果我們推環境教育可以推到說，民眾對於這些野生的植物，你不是平常都它當作是雜草，如果你可以把它當成是一個生態或者是環境去認識，其實對環境教育是很大的幫助。」
魚腥草煎蛋眾人誇 金門野草入菜好滋味--新唐人亞太台
- 2023-05-18
