2023/0/06（民視新聞報導）物價飛漲，銅板小吃越來越少，但在桃園八德，就有1間隱藏版素食早餐店，沒有招牌，當地人卻都知道。因為這間店的馬祖大餅，像一隻拖鞋這麼大，卻是銅板價，買氣夯到老闆下限購令，1人最多只能買5片大餅，面對近期原物料漲價，老闆很感嘆，說自己薄利多銷，要是原物料再漲，撐不下去就要退休。
夾起一個個馬祖大餅，店員手腳得要快速又俐落，因為外頭已經排了長長人龍。
桃園八德這家素食老字號早餐店老闆，就怕老顧客沒吃到，說1人最多買5個，一到週末，不少常客衝著原味馬祖大餅來排隊，因為這家店的大餅，真的很不小，仔細看，比一隻拖鞋還要大。
原物料驚驚漲，光是沙拉油成本就多了6、7千元，電價也從1萬1變成1萬8，業者苦不堪言，只能從桿麵糰、包餡料，一路到成品都是一手包辦，讓成本壓低不少。
管控成本、對抗物價，佛心業者就算利潤變少，還是堅持不漲價，想讓顧客吃飽。
故鄉美食 馬祖大餅桃園巷弄間飄香--民視新聞
- 2023-05-08
