裊裊炊煙再起　澎湖青年修復古魚灶找回鹹香味--新唐人亞太台

  • 2022-12-24

　2022/12/23（新唐人亞太台報導）澎湖早年漁產豐盛，幾乎各村里都設有中小型工廠，利用魚灶處理漁獲，隨著時代變遷，一處又一處的魚灶，漸漸消失在荒煙漫草之間，三年前，幾位年輕人偶然發現了一處荒廢魚灶，懷著找回澎湖傳統漁村文化的心情，他們展開一連串的修復計畫，如今，終於又看到裊裊炊煙，能再度升起。

添加柴火，復古的魚灶，升起裊裊的炊煙，一大鍋俗稱「巴浪」的鮮魚，在簡單加鹽、熱水滾煮下，散發出獨特的陣陣香氣。

　魚灶第一代創辦人洪金福：「以前都廢棄了，颱風拆掉了，整間魚寮都飛走了，沒想到今天這些年輕人還可以建設成這樣。」 楊馥慈原本從事石滬保存與推廣，三年前，和一群伙伴，因緣際會來到洪羅村，意外發現被荒煙蔓草掩蓋的廢棄魚灶，就和社區合作，展開一連串的修復計畫與工程，直到近日，終於發表成果。

　離島工作室創辦人楊馥慈：「我就覺得很有意思啊，因為這個空間就是跟漁村之間很有關係，因為它是一個傳達味道的一個地方，那我覺得它就是一個很適合做為發展的地點。」年輕人將「魚寮」翻新成工作室，牆壁邊擺設著各式各樣的傳統捕魚器具，未來打算結合國家級的紅羅濕地，帶領遊客走訪石滬群，看看招潮蟹，以及各地已難得一見的鱟的族群，為保護海洋，延續澎湖漁村文化善盡一份心力。