陽光亮麗的季節，走訪漁村常會遇到曝晒海產的場景，這些薪傳先人製作食物的畫面，頗有特色；每遇到這些景況，我總會停下腳步，感受一下漁村的特殊風情。

馬崗石花菜

小漁村蘊藏古樸而優美的景色，漫遊其間，常會有意想不到的收穫。

前些日子，造訪北海岸極東小漁村－馬崗，在廟埕前看到一位阿嬤在晒東西，趨前打招呼，她很熱心地告訴我：「這是漁村特產－石花菜，經過熬煮，可做成石花凍，是一種天然養生的食品……」 阿嬤身體十分硬朗，從13歲就開始採集石花菜，已有六十幾年的經驗。採集石花菜相當辛苦，有時甚至必須潛水，她熱心地帶我到潮間帶，告訴我哪裡能找到石花菜，也許是歲月留下的豐富經驗，阿嬤腦海中好像有一幅石花菜的分布圖，娓娓道來如數家珍，勤勞、勇毅的精神，令人刮目相看。

有趣的是，阿嬤還特地為我介紹她的裝備，一是特製的防滑布鞋，鞋底有凸狀物猶如釘鞋，潮間帶有些地區較滑，行走必須非常小心；一是網狀袋子，在水中採到石花菜立即放在網狀袋裡，可減少阻力，而且可避免石花菜飄散。

採回石花菜，先做好清潔處理，然後拿到有陽光的地方曝晒，剛開始石花菜是紫紅色，在陽光照射下會逐漸變成金黃色，整個流程大約要晒七至十天左右。晒乾後要保持乾燥，不能受潮，才能確保良好品質。

阿嬤熱心招待我喝了一杯她自己燒煮的石花凍，經過冰涼後的石花凍，味道十分清涼解渴，有一種難以言喻的回甘滋味。「天然ㄟ尚好」，當下，我將阿嬤僅存的六大包石花菜全部買回，準備和親友分享小漁村的天然美味。

小漁村刻畫美麗風情。阿嬤健康的身體，彷彿訴說著：保持樂觀的生活態度，多接近大自然、多運動就是最佳的養生要訣。

蚵寮烏魚子

烏魚子由於味道鮮美，營養價值高，經過料理具有特殊口感，頗獲饕客喜愛。

至雲林旅遊，特別造訪以晒烏魚子聞名的蚵寮，走進小漁村，處處可見古厝與烏魚子連結的畫面。一片片正在實施日光浴的烏魚子，排列相當整齊，在陽光照耀下，散發金黃色澤，十分亮眼，吸引不少愛好攝影者來拍照。

與正在晒烏魚子的鄉親交談。得知：製作烏魚子非常費工夫，從採卵、綁線、鹽漬、修補到曝晒……每一個步驟都必須細心處理。而且曝晒時，每隔一段時間就要逐一翻面，以保持均勻，至於要晒多久要看陽光的強度，這些都必須要有豐富經驗，才能讓烏魚子有良好的口感。

漁村除了晒烏魚子之外，也晒各種漁產，如魷魚、扁魚……等，在陽光照耀下，拓印出賞心悅目的畫面，宛如藝術作品，別具特色。

值得一提的是，漁村結合藝術家和在地鄉親投入社區文創，透過彩繪、剪粘和塑像呈現漁村生活之美。

放慢腳步，行走巷弄中，感受漁村的清幽與寧靜，我和內人滿懷喜悅在此拍了好多相片，希望捕捉流淌在濱海漁村的幸福與美麗風情。

近年來，濱海小漁村面對人口外移的問題，所幸，熱心人士結合在地特色，導入生活美學；漫遊其間，感受漁村豐美的生命力，心中無限愜意。

北門虱目魚

造訪台南，途經北門永華村，這裡的井仔腳瓦盤鹽田，是北門鹽場第一口鹽田，也是台灣最古老的現址鹽田，具有二百年歷史的鹽場，重新導入觀光思維，為荒置的鹽田帶來秀麗風景和新的生命力，吸引不少尋幽訪勝的旅人。

鹽田入口附近有幾個攤位，販賣在地特產，其中以虱目魚乾的生意最好。攤販四周的竹竿上掛滿正在曝晒中的虱目魚，散發特有風味。「來喔，歡迎試吃！這是我們台南名產……」賣魚的攤販煎了一大盤虱目魚乾，熱情邀請大家來品嘗，而且很貼心地叮嚀要小心魚刺，在老板的盛情招呼下，我和內人試吃一塊，味道果然不錯，當場買了幾條，準備和親友分享漁村的好風味。

記得當年戍守馬祖莒光島，弟兄們退伍時，很多人喜歡買馬祖老酒和黃魚乾回台，和親朋好友分享；經過海風與陽光洗禮的黃魚乾，的確不錯，喝點老酒配上黃魚乾料理，濃濃的戰地風味，令人讚不絕口。

陽光能為食物帶來好風味。旅遊，看到海產曝晒在陽光下的場景；莫忘停下腳步，捕捉陽光與美食彩繪的美景，和那份樂天知命的幸福風情。

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大自然是人類的寶藏，值得好好珍惜。迎著亮麗陽光，走訪淳樸的小漁村，品賞濃濃的海洋風味和豐沛生命力，令人心曠神怡。