原本以為你是王者，做好後沒想到卻是青銅。貨架上五十元一斤的純玉米麵粉，如黃得金燦的田野，拿來做成饅頭，應該會垂涎欲滴。我沉思在一堆黃澄澄的粉堆前想著它的勁道和松軟，「應該很好吃吧！」自問。我徘徊在猶豫不決的貨架下，於是走向店員「請問純玉米麵粉可拿來做饅頭嗎？」「可以的。」原本還在思考要不要下手，聽了店員簡潔有力的肯定句，買了兩台斤。回到家，蒸上蘋果捏成泥，用冷水和麵，我進行了放縱的旅程，按著一般饅頭的步驟前進。
首先我把兩斤金黃的玉米純粉全倒入粉色臉盆，它立馬寫成嬌氣，「我如你心中的寶貝那樣可愛。」「別任性，等等就把你蒸成白胖胖的丘祭我的五臟廟。」這是我陶醉在粉黃相映間的孤單美學。十分鐘過去，我的汗隨著揉麵時間流得更猛些，可手中的麵卻怎麼也成不了糰，起先以為是果泥太多，於是我又抓了兩把麵粉進去繼續揉，依舊不成糰，最後，我突發奇想只好把它做成窩窩頭去蒸。十五分鐘後，一個個漂亮的窩窩頭出爐，顏色美極了，像一個個金黃的寶塔在蒸鍋中穩固聳立著。處於對它的好奇我立馬試吃，味道很香淡淡的玉米味直撲鼻腔，口感硬成鐵，我拜服。
立馬打卡社群分享隨一筆笑自己日常，於是我寫下「原本以為你可成為王者，沒想到你卻是青銅，吃完青銅後絕對可以上戰場，至於優雅茶房，妳還是去當農田姑娘。原來純玉米麵拿來做饅頭，最後成了窩窩頭，粗糧粗糧絕對的像娘。」帖文發出後，我隨即上網找答案玉米麵粉饅頭做法，原來它是要和麵粉合作且要一比三或四左右混合在一起，才能做出好吃Q彈的玉米麵饅頭。然而，我的帖文下，好友們都笑在我的王者與青銅上，評語都很溫暖，麵店板娘：「養生健康」；畫家留言：「健康食品」；傳教士說：「有意思的話」；佛教老師：「有沒有我的份？」我一一回復，健康不在話下，口感不能忍受那個粗和滿腔鑽的散場，老師如果您不嫌棄請全部帶走。這是我這個饅頭老手最失敗又滑稽的一次華麗撞牆。有了這次寶貴的經驗，下次我必會把你推向王者寶座--玉米麵粉饅頭。
王者饅頭／李黎茗
- 2022-08-25
