眾多年菜中特別的美味　來自馬祖創意料理--台灣美食新聞

  • 2017-12-09
　【本報社】根據台灣美食新聞8日報導，廣大的海洋就是新鮮食材大自然的冰箱，想吃什麼就到海裡撈，馬祖環境在台灣多元的美食文化中有獨特的地位，三食六島就是來自馬祖的夫妻將從小美味與天然的料理精緻設計，讓更多的人嘗到馬祖三十六個島嶼濃縮而成的美食精華。
　想找個有特色的好料來和家人親友們歡聚嗎？要坐飛機才能吃到的馬祖特色菜餚現在到台中就可以嘗到囉！養身又美味的馬祖料理經過大廚精心設計，更精緻與符合當地口感，有機會可一定要來嘗嘗。
　去過馬祖的人一定會懷念馬祖老酒與紅糟、紅麴料理，它們一直是戰地最膾炙人口的佳釀美味，不鹹、沒發酵味且帶有淡淡的酒香，對馬祖人更存在一層懷念家鄉味的特殊意義。
　在馬祖廣大海洋的環境下孕育出獨特料理與做法，馬祖料理裡特色的地方結合了紅麴、海產及麵粉，隱藏在12月11號後開放預訂的年菜當中，這些料理都可以介紹出祖先是在什麼樣的環境下做出，是讓吃過的人萬分懷念的口感，也能讓沒嘗過的朋友感受不一樣的滋味。