開業6年不敵疫情 北市「枕戈待旦」馬祖料理餐廳先停業-聯合

  • 2020-03-31
位在北市中山區興安街93號1樓「枕戈待旦」馬祖料理餐廳於103年6月12日開幕。

位在北市中山區興安街93號1樓「枕戈待旦」馬祖料理餐廳於103年6月12日開幕。

 2020-03-31 15:53(聯合報 記者陳睿中/即時報導)在一波新冠肺炎(COVID-19)疫情之中,不少餐飲名店不敵客源流失的衝擊,紛紛結束營業。在台北少數提供馬祖料理的「枕戈待旦」餐廳,決定近期也先停業,結束6年的歷史,連店內的餐盤、餐具都已經出清販售。
 枕戈待旦餐廳鄰近南京復興站,店內以「馬祖」為主軸,推出馬祖常見的繼光餅、佛手、紅槽肉、炒魚麵、黃金餃等等在地風味料理,另外也大量運用「馬祖老酒」的元素,讓許多家常菜增添一份酒香,包括老酒蒸小卷、老酒醉蝦等菜色。目前在google地圖中,累積超過280則評論,平均分數為4.1分。
 業者受訪時表示,疫情發生之後,許多春酒活動都被取消,4人以上的桌宴也大幅減少,嚴重影響生意,因此此次才做出停業的決定。也因疫情結束時間還不明朗,因此會先休息一段時間。許多熟客聽聞停業訊息之後,也感覺不捨。