經濟部109年優良市集評核　金門金湖市場獲星級肯定-中央社

  • 2021-02-06
　【本報訊】根據中央社報導，金門縣金湖公有零售市場在經濟部109年優良市集暨樂活名攤評核，獲得「2星優良市集」肯定，另有19攤通過評核獲得星級。縣府歡迎民眾多多前往消費，體驗傳統市場的蛻變。
　其中，獲得香巴佬千層蔥大餅獲得3星樂活名攤。店老闆謝賢傑人生之路走來格外坎坷。體育專科出身的謝賢傑原本擔任中學體育老師，後因未能趕上教育法令規定失業，改到電子公司從作業員做起；好不容易升到課長，卻因集團負責人捲款潛逃，讓他再度失去工作。
　當時已46歲的他，從零開始，回鄉到碼頭擔任搬運工，沒想到卻因職業傷害造成脊椎受傷而赴台就醫。治療期間，得到東北大餅師傅傳授功夫，返金後就在金湖市場裡租了攤位，賣起千層蔥大餅營生。
　謝賢傑的大餅不用油煎而是用水烤，層層分明，青蔥飽滿，頗獲消費者好評。轉眼之間，他賣蔥大餅已8年，最近又開發小籠包，雖遇上疫情，生意大不如前，他還是堅持繼續為顧客做飽滿好吃的蔥大餅。
　在他對面的「阿聆小吃」老闆娘薛曉聆，從基隆嫁到金門，熟悉基隆廟口各種小吃的她，想讓金門民眾吃到傳統在地美食廣東粥（金門粥糜）以外更多元的飲食，以基隆小吃為底，烹煮不同的飯麵。阿聆說，不敢說自己煮得多好吃，但一定做到衛生乾淨，能獲得3星肯定，她說，只有做得更好感謝消費者。