影音／吃在地食當季　環資局低碳飲食推廣活動--馬祖日報

  • 2021-10-07
日期：2021/10/02上午10:00
地點：介壽中山堂
攝影：吳嘉榮
　為推廣節能減碳美食，連江縣環資局精心推出低碳飲食推廣活動，為確保防疫安全，僅開放40人次入場，多樣美食結合當地當季總匯食材，與會者不僅學習減碳到位又不失風味的調味方法，還能在落實各項防疫規範下，安心享用品嘗美味料理。
　推廣低碳飲食包括紅燒筍乾五花肉、繼光餅、鼎邊銼、鮸魚魚丸湯、地瓜餃、塔香淡菜、炸紅糟鰻魚、炸小白鯧、炒魚麵、燙秋葵、涼拌青木瓜及潤飯等。

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　節能減碳推美食，環資局宣導低碳飲食生活愛地球--2021-10-06馬祖日報
　【記者吳嘉榮報導】為推廣節能減碳美食，連江縣環資局精心推出低碳飲食推廣活動，特地準備多道美味佳餚，從食材選擇、烹飪方式、調味方法等著手，宣導低碳飲食生活態度，並鼓勵鄉親以實際低碳行動共同愛護我們的地球。
　低碳飲食推廣活動2日上午10時於介壽中山堂舉行，由環保署、縣府指導，環資局主辦，台灣整合防災工程技術顧問公司承辦。環保署管制考核及糾紛處理處長馬念和、環資局長張壽華等人皆出席參與，共同鼓勵民眾日常生活飲食多選用在地、當季及對於環境友善食材，以降低對環境衝擊，減少二氧化碳排放量。
　活動為確保防疫安全，僅開放40人次入場，多樣美食結合當地當季總匯食材，與會者不僅學習減碳到位又不失風味的調味方法，還能在落實各項防疫規範下，安心享用品嘗美味料理。推廣低碳飲食包括紅燒筍乾五花肉、繼光餅、鼎邊銼、鮸魚魚丸湯、地瓜餃、塔香淡菜、炸紅糟鰻魚、炸小白鯧、炒魚麵、燙秋葵、涼拌青木瓜及潤飯等。各式美食減碳重點在於無過多調味，減少調味品增加的碳排放，為當季當地食材，及使用直接能源瓦斯或無須加熱烹調，讓大家吃得低碳、吃得更健康。