窖藏馬祖陳年老酒的「八八坑道」，12月1日老酒要出窖，重現昔日「開罈香百里、洗甕醉千家」的美景；趁著酒香盡釋，滿足味覺之旅的「馬祖食酒節」同步登場。馬祖老酒又稱為「福州老酒」，據傳這套源於福州的古老釀酒技術已有200年之久；早期馬祖居民出海討生活，面對強勁的東北季風，靠的就是這一壺溫香老酒，暖熱了討海人的心，也增添與寒風巨浪再拚搏的勇氣。如今，馬祖各島還存有各式各樣的古傳老酒料理。為推廣馬祖的「冬季酒香」文化，馬祖國家風景區管理處及連江縣政府於12月1日到明年1月4日推出「馬祖食酒節」，除了請地方名廚以老酒入菜，還搭配馬祖海域現流海鮮，推展閩東風味的美食之旅。活動期間，參加旅客都可得「馬祖食酒節」紀念護照一本及食酒節紀念分酒器禮盒，活動相關資訊可洽馬祖管理處：(0836)25630；冬季馬祖的套裝遊程以2或3日遊為主，團費在6800到7800元間，可洽鴻慶、桃源、東森國際、三菱、八閩等旅行社。冬遊馬祖 人文酒香兼得冬遊馬祖，馬祖國家風景區管理處建議「北進南出人文旅」及「南進北出酒香行」兩種玩法。「北進南出」：第一天從北竿機場落地起遊，從塘后道沙灘、后澳閩東閒情、碧園、壁山景觀、芹璧部落、阪里沙灘一路玩到北竿白沙港，於此搭船往南竿福澳港。第二天可從山隴獅子市場、馬祖酒廠（八八坑道）、北海坑道、鐵堡、勝天公園、馬港天后宮、四維水試所漁業展示館到南竿機場。「南進北出」：則是將上述行程倒著走。南、北竿之間的往來交通以俗稱「小白船」的快輪為主，島上旅遊則以租借機車最便利，租車每日500元。往來台北─馬祖的交通，則有立榮航空與台馬輪兩種，可洽立榮航空：(02)2518-5166、台馬輪：(02)2424-6868。【2003/11/17 聯合報】
馬祖老酒出窖香 冬季賞味之旅
- 2003-11-17
