澎湖野生的紫菜，一向廣受歡迎，不過這幾年，生長在澎湖潮間帶的海菜，也漸漸地打開市場。因為這些海菜營養價值高，便宜又可口。澎湖的海菜就像灰姑娘變身一般，從澎湖一般人家的家常菜，變成餐廳的新寵一到冬天，澎湖這些追逐海菜的民眾在潮間帶努力地刮海菜。有的以自製網具撈取，有的則以自創的鐵片，一片一片的刮。畫面中的這位太太，沿著澎湖馬公本島的海邊追逐海菜，這位從小在澎湖長大的郭太太說，受到氣候的影響，海菜的數量大不如前(郭太太)其實海菜的價格只有大家所熟悉的紫菜的十分之一。但他為了生活，還是要努力地尋找海菜(郭太太)雖然市場價格不高，但是海菜富含蛋白質和礦物質，營養成分高，這幾年來，開始加工成海菜包，海菜醬，因為注重養生的人口越來越多，一向只有老澎湖人才懂得吃的海菜，也漸漸成為市場新寵(民視)
營養可口又便宜 澎湖海菜熱銷
- 2004-01-18
