在地傳統點心（米時）(ㄒ一ˋ)，經查閱及鄉親提供寫法，一種叫「簸當（米時）」、一種「潤飯（米時）」。外表有米粒、內含紅豆的蒸熟糯米粉糰，馬祖文教協會理事長陳儀宇建議宜寫成「潤飯（米時）」，馬祖語音讀作：潤(ㄌㄜㄥˇ)飯(ㄇㄨㄛㄥ)。
馬祖話「簸當」指倒地身塗或粘上，如灰塵。用糯米做成湯糰狀煮熟後外表粘上大豆粉、糖，叫「簸當（米時）」；外表有米粒、內含紅豆的蒸熟湯糰的叫「潤飯（米時）」。
山隴長輩早期對未見女子者面貌向人探詢時，常以俏皮口吻探聽這女子是「簸當（米時）」、還是「潤飯（米時）」來形容外貌 ，前者係指生的好(馬祖話、外表亮麗)，後者則是生得壞(馬祖話、面貌皺醜)。
潤飯（米時）製作方法：
備料：1、紅豆餡(做法請搜尋網路)；2、糯米粉糰(ㄑ一ㄚˇ)； 3、外層糯米洗淨浸泡3小時後瀝乾置於盆內。
做法：將紅豆餡包入糯米粉糰後於外層滾上浸泡過之糯米，鋪上烹飪紙（防沾黏），放入蒸籠大火蒸10至12分鐘。
圖與文／傳統點心／簸當（米時）、潤飯（米時）
- 2013-12-28
傳統點心／簸當（米時）、潤飯（米時）圖：曹祥官提供
