【特約記者蘇晉正／報導】為有效管理伙食費用，豐富部隊菜色，馬防部司令陸中將特於日前召集相關業管人員，研討開發菜單資訊管理系統，並針對操作介面與畫面，提出各項建議，以增進系統功能。
司令表示，由於防區部分副食品仍須仰賴當地採購，若食勤人員無法掌握時價，即無法規劃出單位最佳的菜色。開發此一系統的目的，就是希望大家於採買前，能掌握菜價，深入瞭解食材特性，並於烹調時注意先後順序，以掌握「清潔、迅速、加熱、冷藏」四項原則，提供部隊美味且衛生的佳餚，使防區官兵吃的安心，家屬放心。此外，藉系統本身提供豐富的圖片與詳盡的說明，並透過各單位共同努力增加下，相信將帶給防區即時且完整的資訊。
最後，司令指示此一系統未來除可透過軍網供部隊使用外，亦可轉錄成光碟提供給各單位，期望大家善加利用，並做好採買前規劃，掌握各項食材與費用，給予防區官兵與眾不同的豐富佳餚。
關心防區伙食衛生 提供官兵豐富佳餚
- 2004-02-23
