一九三旅冷凍副食品清運

  • 2004-03-01
　【特約記者黃士緯／報導】為加強食材衛生品質，確保離島地區肉品、海鮮類副食品供應無虞，一九三旅於日前實行冷凍副食品清運。因應近期國內禽流感疫情，此次清運更在層層嚴密把關下執行，業管人員表示，每次運補的冷凍副食品，均經過國防部福利總處嚴格把關，並選用合乎ＣＡＳ認證品質之肉品，於平時即做到確保食材的新鮮、衛生，請家屬放心子弟服役期間飲食狀況。
　由於外島物資較為缺乏，官兵食用的冷凍副食品部分端賴台灣運補，因此確保供應順暢及運送食材的新鮮，是極為重要的工作。針對台灣先後傳出禽流感疫情，雖然防區未傳出疫情，業管人員強調仍應嚴加防範，尤其於清運冷凍副食品過程中，除注意食品的保存期限外，更應加強檢驗包裝有無破損，並於運送過程中維持在低溫、保鮮的環境，確保食材衛生安全無虞；清運完畢後，需澈底清掃搬運場所，若身體出現不適情況，應立即通報單位主官（管）並就醫治療。
　食品衛生會直接影響到部隊士氣與表現，尤其於禽流感疫情期間，食品的採購、驗收、貯藏、烹調乃至供應，各個環節更應抱著謹慎的態度嚴格把關，讓防區官兵都能安心食用。唯有做到滴水不漏的防疫措施，才能確保防區官兵健康與單位戰力。