荔枝產地和來源 歷代文人對於荔枝的品題，漢有司馬相如之於蜀，唐有張九齡之於粵，宋有蔡君謨之於閩，蓋三地均為盛產荔枝之所。 「廣州記」說荔枝「生嶺南及波斯國」；波斯通中國最早，遠在先秦。是否荔枝原種為外國傳來，（一說來自印度）茲不詳考。惟漢唐以來，國人多嗜此物，已詳見記載。 唐人詩文的詠歎 唐代詩聖杜工部甫，有「解悶」十二首，曾詠天寶間嶺南及四川歲貢荔枝的故事，後來杜修可加以「續註」，引「唐史遺事」云「乾元初，明皇幸蜀回，嶺南進荔枝，上感念楊貴妃，不覺悲慟。」又杜定功註「解悶」詩最後一絕曰：「此一絕，亦言荔枝。歐陽公本作勞人害馬翠須；驛召至於老委山谷間，故曰勞人害馬也。翠眉，指貴妃也。」按工部另有「宴戎州楊使君東樓，」亦詠及荔枝： 「勝絕驚身入，情忘發興奇；座從歌伎密，樂任主人為。垂碧拈春酒，輕紅擘荔枝；樓高欲秋思，橫笛未休吹。」 此詩有蘇東坡註曰：「李充閩中行云：擘荔枝溫輕紅，酌竹葉，艷深綠，王愷見而奇之。」（詳見「分門集註杜工部詩」卷十，四部叢刊本） 詠楊妃的荔枝詩，當以杜牧的一首「過華清宮」最為人所傳誦。詩云：（樊川文集卷二） 「長安迴望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」 杜牧之先一輩的白居易，不但作「長恨歌」，還寫過「荔枝圖序」及詩。有題「郡中（忠州）荔枝詩」十八韻，又有「戲楊君亦種荔枝詩」四韻，又有「重寄荔枝與楊使君」詩。其序云： 「荔枝生於巴峽間，樹形團團如帷蓋，葉如桂，冬青，華如橘，春榮，實如丹，夏熟，朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤內瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一二三日者云。」（白氏長慶集卷二十八）。 因那時樂天適為四川忠州的刺史。另有「荔枝樓對酒」一絕云： 「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香；欲摘一枝傾一盞，酒樓無客共誰嘗。」 又「種荔枝」小詩云： 「紅顆珍珠誠可愛，白鬚太守亦何癡；十年結子知誰在？自向庭中種荔枝。」 樂天時年不過五十，（確年應是四十九）竟自謂老矣。後來黃山谷為涪州司馬，曾有「忠州復古記」之作。所謂復古者，復樂天在忠州時之舊也。因宋朝絕聖三年，王聖涂守忠州，慕樂天之風雅，凡其在州時所宴游觀賞詠歌之地，依其原詩，皆相傳識，「於是一花一竹，皆考於詩，復其舊貫。種荔枝數百株，」移木連且十本。忠於一時遂為三峽名郡。」（豫章黃先生集卷十七） 宋代有關的記錄 北宋時的蔡襄，作有名的「荔枝譜」三卷，凡七篇。一、原本始。二、標尤異。三、志賈鬻。四、明吸食。五、慎護養。六、時法製。七、別種類。明人何喬遠作類書的「閩書」全引之。而其主要目的，乃在說明閩中荔枝的品高，高於天下。他說：「洛陽取於嶺南，長安來於巴蜀，雖曰鮮獻，而傳置之速，腐爛之餘，色香味之存者已幾矣。是生荔枝中國未始見之也。九齡，居易，雖見新實，驗今之廣南州郡與夔梓之間，所出大率早熟，肌肉薄而味甘酸，其精好者，僅比東閩之下等，是二人者，亦末始遇夫真荔枝者也。」（轉引「閩書」的南產志） 歐陽修酷愛牡丹，而於荔枝亦三致意。有「荔普後」一文云： 「善為物理之論者曰：天地任物之自然，物生有常理，斯之謂至神。圓方刻畫，不以智造而力給。然千狀萬態，各極其巧，以成其形，可謂任之自然矣。而其醜好精麤，壽夭多少，皆有常分，不有尸之，熟為之限數？由是言之，又若有為之者。是皆不可詰於有無之間，故謂之神也。牡丹花之絕而無甘實，荔枝果之絕而非名花，昔樂天有感於二物矣是熟尸其賦予耶？然斯二者，惟一不兼萬物之美，故各得極其精此於造化不可知，而推之至理宜如此也。余少遊洛陽，花之盛處也，因為牡丹作記。君謨，閩人也，故能識荔枝而譜之。因念昔人嘗有感於二物，而吾二人者，適各得其一之詳，故聊書其所以然，而以附君謨譜之末。（歐陽文安公文集卷七十三）」 這也許就是名果不如名花之處，自來名花多為文藝之士所吟詠，而作為百果所不及的荔枝，並不多見於詞人畫家的筆下。 蘇東坡是最賞識荔枝的人，他後來又大吃此項珍果於嶺南，所以詠最多。有名的當然是七古「荔枝歎」，是說「天寶歲貢取之涪」的。此外，他的集子中有好幾首專詠荔枝的長短詩。如「次韻曾仲錫承議食蜜漬生荔枝」，七律一首，「再和曾仲錫荔枝」七律一首「次韻劉壽撫句蜜漬荔枝」七律一首。而其「四月十一日初食荔枝」云： 「南村諸楊北村廬，白華青葉冬不枯。垂黃綴紫煙雨裡，特與荔子為先驅。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風骨自是傾城妹。不知天公有無意，遣此尤物生海隅。雲山得伴松檜老，霜雪自困楂梨鹿。先生洗盞酌桂醑，冰盤荐此顏虯珠。似開江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。我生涉世本為口，一官久已經蓴鱸。人間何者非夢幻，南來萬里真良圖。」 東坡自註：「予嘗謂荔枝味厚高格兩絕，果中無比。惟江瑤柱，河豚魚近之耳。」他又有「食荔枝」二首七絕，一為五律。其七絕云：「羅浮山下四時春，廬橘楊梅次第新；曰啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」 又詠「廉州龍眼質味殊絕可敵荔枝」五古一首，其結句曰：「蠻荒非汝辱，幸免妃子汙」。趙次公註：「楊貴妃好荔枝，歲取於涪州，以致漁陽之難，則於荔枝為汙矣。」又「荔枝歎」王十朋註云：「唐天寶中，蓋取涪州荔枝，自子午谷路進入。（以上均見集註分類東坡詩卷十）這些話，都是以旁證楊妃當時所食生荔枝是由四川進貢的。」 黃山谷不但住過涪州，也住過戎州（古屬犍為郡，今宜賓縣），那一帶都是龍眼荔枝盛產的地方。他有「次韻任道食荔枝有感三首」云：「一錢不值程衛尉，萬事稱好司馬公；白髮永無懷橘曰，六年怊惆荔枝紅」。「今年荔子熟南風，莫愁留滯太史公；三月照江鴨頭綠，六月連山拓枝紅」。「舞女荔枝熟雖晚，臨江照影自惱公；天與蹙羅裝寶髻，更挼猩血染殷紅。」 又有「廖致平送綠荔枝，為戎州第一」，「王公權荔枝綠酒，亦為戎州第一」七律一首云：「王公權家荔枝綠，廖致平家綠荔枝；試傾一桮重碧味，快到千顆輕紅肌。撥醅葡萄未足數，堆盤馬乳不同時，誰說同此勝絕味，唯有老杜東樓詩。」 此外，還有「官數荔枝來」之句。（以上錄自豫章黃先生文集卷六及卷十一） 范石湖到四川，有「入蜀記」之作。初至夔州，有竹枝歌九首，其二云：「赤甲白鹽碧叢叢，半山人家草木風；榴花滿山紅似火，荔子天涼未肯紅。」 他在川數年，歸過宜賓，登鎖江亭，該亭為山谷謫居其地時常登者，有詩，亦提及杜子美東樓詩。後至江安，有道中一律云：「穠綠連村荔子丹，瘴雲將雨暗前灣；張旗且喜三灘駛，叱馭曾經九折艱。瀘水舟間迷古渡，馬湖碑缺伴荒山；威名功業吾何有？無事飄飄犯百蠻。」 又過涪州「妃子園」云：「露葉風枝驛寄傳，華清天上一嫣然；當時若識陳家紫，何處蠻村更有園。」 這首七絕的「自註」，最有意思。他說：「涪陵荔子，天寶所貢，去州里所有此園。然峽中荔子，不及閩中遠甚，陳紫又閩中之最也。」按閩中興化郡的陳紫，稱天下第一，這是見於「荔枝譜」的。楊貴妃時，巴蜀、南海早已開發，而福建以處於南北交通死角地帶，遲至唐宋始大通中原，無怪其「真荔枝」之在楊貴妃時尚不為人所識了。原來「天寶歲貢取之涪」的說法，石湖居士也是相信的。（待續）
荔枝趣文／瑞意
- 2003-07-13
