小時候，父親總會在週末騎機車戴我到二輪戲院觀賞電影，當時的娛樂尚不算多，戲院前經常人潮雲集，而人多的地方必有攤販，父親在電影上演前，都會帶我到戲院旁的烤香腸攤大快朵頤。一條條插著竹籤、紅通通的香腸在烤爐上噗滋噗滋地直冒泡及散發香氣的景象，令我垂涎欲滴，常常在父親遞把烤好的香腸遞給我後，我等不及吹涼便張口吞下，當一咬下香腸，其內裡蘊含的滾燙肉汁如同大壩決堤般傾洩而出，燙得我唇齒發痛，然而，就在那瞬間，豐醇的肉香宛若春天的一記輕雷，輕烈地劃破味蕾的天際，留下餘韻連綿，愈嚼愈有滋味。別人看電影是搭配爆米花，我與父親兩人則是口中各叼著一根香腸解饞。
中學以後，可享受的娛樂愈來愈多元，打電玩、看小說、唱卡啦ok等各種新奇有趣的事物豐富我的生活，我不再與父親一起看電影，也不再造訪戲院旁的烤香腸攤。不過我對香腸的喜愛仍舊持續，我陸續品嘗胡椒、蒜味、紹興、高粱等各種口味的香腸，每當煩憂苦惱襲來，只要香腸入口就可解千愁，這些負面的情緒亦會隨吃入肚的香腸排泄出體外。
然而，這幾年，我卻總覺得香腸好吃歸好吃，但不若幼時記憶中那般美味，我苦苦思索仍不解差異何在，後來偶然在書店間，讀到《少了你的餐桌》書中的一段文字：「吃與回憶同在。回想食物的同時，也會想起過去，想起自己一路走的人生。」時，我的雙眼瞬即濕潤，驀然想起好久沒有陪伴年邁的父親去看電影了，我立即請了幾天假，搭高鐵南下返家。回家後第一件事，就是與父親到久違的二輪戲院看電影，買票完後我如往昔般為他和我各買了一條香腸，當我咬下的那一刻，香噴噴的滾燙肉汁噴灑我口中，幼時與父親攜手看電影吃香腸的景象如同跑馬燈般閃過，一股暖流伴隨肉香湧上心頭，我才驚覺，原來記憶裡的香腸之所以特別美味，是因為它蘊含我最想念的父愛。
香腸香裡的父愛／王昱培
- 2020-06-29
