中式調酒的哲學／林桓毅

  • 2020-12-24
　心目中完美的中式調酒，操作上不需要過多專業的工具，不需花式調酒，一杯六分滿的啤酒杯，投入一口杯的陳高，「撲通」一聲，金黃色帶點白色泡沫的液體濺起，像極了夕陽西下撒在海邊的浪花。沒入這一小杯高粱，沉入底部後細看之下，一絲絲的高粱，像翩翩起舞的舞者，舞動著螺旋狀的彩帶，透明與金黃，來自兩種世界的色系，在這狹小的空間，早已被抹平了界線。
　蒸餾與釀造、白酒與黃酒，動靜之間讓劇情持續開展，高粱昇華後，隨金黃色啤酒的襯托，舞出蒸餾與釀造的交際舞。像極了這場飯局中的異鄉人，融入於此，兩者有緣相會，譜出熱鬧的友情交響曲。
　看著杯中的世界，不知是「深水炸彈」後勁的催化，還是早已不勝酒力，開始為手中這杯「中式調酒」而著迷、看著出神，忽然一旁的大哥拍著肩膀與我攀談。
　「兄弟想什麼呢！喝酒嚴禁胡思亂想，想睡就去睡，想喝酒就喝酒，喝酒時一個人想事情怎麼都想不明白，做人過得明白之外也要過得痛快，『千萬別在糊塗時幹明白事』」語畢，兩人再度舉杯，一杯酒一個世界，「糊塗時別幹明白事」，這句話我解讀為「別在思緒不清楚的情況下規劃複雜的工作」，很容易因此幹出傻事，喝酒如此、做事也是、做人更應該如此，在入世之中，理出一條清晰的思路，一杯調酒投入咽喉，暢飲之餘同步學會做人道理，詼諧的在白酒與黃酒間，成了一位大智若愚的智者。