在上班的途中有間好吃的早餐店，由一個阿姨獨自撐起店面，店面雖低調，但每日早上熟客卻絡繹不絕，最有名的是蛋餅跟飯糰。她的餐點跟店面一樣，雖不起眼，但吃下一口後就會變成常客，因為料好實在，也擁有獨特的滋味。
因為要排隊，所以我都固定一個禮拜找一天早起，避開人潮，去那間早餐店買我喜歡吃的早餐。偶而幾次，會吃上閉門羹，因為阿姨喜歡出國到處旅遊，一出去就是一兩個禮拜，但不會貼告示，只會講給幾位每天買的熟客聽，怕他們白跑。
而每當她旅遊回來，就會帶回滿滿的心得，分享給每位客人聽，還會給予客人一些旅遊指南，長相平凡的她，跟她的店，她的食物一樣，低調而讓人充滿驚喜，擁有太多的違和感。每次，我總會在一旁細細聆聽，聽她又征服了某個地方。
有一次，有位客人問了我一直很想問的問題，就是老闆娘到底賺多少，可以這樣到處旅遊？沒想到阿姨毫不避諱的說，她早餐店賺的只能吃飽而已，能出去玩靠的不是子孫，而是上一代留下來的積蓄。還說玩要及時，年紀大就沒辦法了。
她說的話跟她的食物一樣，料好實在，一個蛋餅用兩顆蛋，加上滿滿的蔥花。我認為她說的很好，趁還能動的時候就要到處走走，否則留賺再多錢也沒用。我猜，她應該也不用靠早餐店餬口，只是為了熟客，她再辛苦也會撐下去。
晚年喪偶的她，兒女又長住外地，剩下的就是這個攤位。而這個攤位，賣的是美食，讓人吃的幸福，還有幾十年老闆與顧客的情感，常去店內的人，阿姨總能知曉大家的口味與需求，然後有效率的完成每個人的早餐，開心的送客。
我感到最特別的地方，是她擺了一個大碗公在前面，裡面裝滿了零錢，結帳，她讓客人自己付自己找，完全相信人性，現在很少看到那樣的做法。我想，她可能也知道，跟她買的客人都是朋友，都是愛吃她食物的人，絕對不會吃霸王餐的。
早餐店／徐夢陽
- 2021-03-01
