《馬祖人在台灣》一攤車 養一家人－－賣蔥油餅的歲月
- 2002-01-08
（續昨） 一個攤車，養一家人，是馬祖人在台灣打拚
的生活寫照；一天工作十二小時，不分假日，穿梭街角
是馬祖人賣蔥油餅工作日誌。
腳踏異鄉，在台灣謀生，馬祖人憑恃勤奮本性，靠勞
力賺錢，從無殼蝸牛至擁有自己的家，從貸款購屋，到
小有積蓄，都是一滴滴汗水流出而匯集。賣餅的歲月營
造了一個家庭成長，就是一個例子。
由於不少仍是流動攤販，被警察驅趕、取締，不便作
採訪，他們希望不要寫出詳細地點，免得以後無法在同
一地點瀏lash;攤，生路從此被斷絕。
也有固定租攤，北竿張記蔥油餅的兄弟姐妹五、六攤
分佈在北縣市，張文祥固定在北市和平東路師範學院對
面的成叫lash;國宅瀏lash;攤，就沒有警察驅趕的困擾。
張文祥夫婦於民國七十八年搬到台灣，結束馬祖小貨
車生意，帶著稚子及二十八萬現金在永和租屋並賣起蔥
油餅。四十一歲的太太陳翠花回憶十三年前情景，她用
家鄉俗語說，當初眉毛粗粗膽大大，二十八萬現金敢來
台灣打拼，回想一下，有點冒險。
民國七十八年，買了一台小發財車，鍋、爐、材料全
在車上，穿梭台北各街角，孩子也帶著跑，睏了就讓他
睡在前座
