探討馬祖水產加工的走向與出路(下)（特別專題）
- 2002-06-19
文：宋志富 圖：本報資料室
海洋，是馬祖可長可久的開發命脈，半個世紀以來，
因時代背景及環境條件牽絆，這條脈絡阻滯而靜止；反
觀對岸的福建一帶，近年水產養殖興旺發達，帶動沿海
縣境身價飆漲。
大陸改革開放，福建靠海的縣鎮，拜經濟技術開發區
之專案，以大海為利基、以口岸為基地，引進外資，開
闢水產養殖、加工，經濟成長快速崛起；相較於金馬，
因層層法令束縛，以及自我設限，兩地經濟翅膀難以伸
展。
隨著小三通的開放，馬祖經濟發展架構需要澈底轉型
，為地方的未來尋找一條有利的出路。配合觀光大門已
開，兩馬通航之優勢，水產加工產業成為發展指標，也
是必然的事，但茲事體大，更必須縝密規劃，以免重蹈
失敗之覆轍。
根據考察兩岸水產養殖、加工產業現況比較，馬祖現
階段產業發展，首選海帶、紫菜、鮑魚半成品加工包裝
及黃魚乾製作，未來再朝小規模續養、代工，供應地方
旅遊市場需求及進軍台灣市場。
根據考察大陸福建養殖、加工小組觀摩與馬祖發展做
為做比較。
海帶
大陸現況：
大陸養殖數量龐大，生產已達飽和現象，市場供
