台灣龍蝦養殖的失敗歸類為幾點：首先，業者仍是以
土法養殖，也就是以傳統的泥地魚塭來養殖龍蝦，這種
龍蝦養殖方法在台灣並不適用，因為地理條件不適合。
尤其每年夏天時（五至九月）有地層熱和東南季風所產
生的熱風，會造成龍蝦因水溫上升而死亡，其次則是四
季的氣候變化所致。由於業者無法有效的掌握龍蝦的適
溫時期，也會造成龍蝦的死亡，這些都是台灣的龍蝦養
殖成叫lash;率偏低的主要原因。
現在的龍蝦種類大約有一百五十種。目前全世界除了
台灣之外，越南也有養殖業，而其他國家的龍蝦則都是
捕捉野生龍蝦販賣。現在台灣進口的龍蝦大多以美國、
墨西哥、澳洲、紐西蘭、以及東南亞地區占大多數。
龍蝦的養殖是靠捕捉蝦苗後，再進一步蓄養而成旳；
而其他蝦類的養殖，則是自行培育或進口成熟的母蝦與
公蝦交配而成。只是業者為了增加母蝦的成熟度，通常
會採取催生的方法，如把母蝦的眼睛剪下來刺激排卵，
或使用藥物催生等，但這些方式都會造成蝦苗的抵抗力
下降，也連lash;是因此而造成台灣的養殖業容易受到病菌的
影響。
龍蝦的養殖來源是靠野生的蝦苗，所以抵抗力相對較
高，但
台灣龍蝦養殖失敗（特別報導）
- 2002-08-27
