失落的海中財神之（三）－東引黃魚汛季榮毗lash;史／

  • 2002-08-20
前言

黃魚，曾是馬祖最有名氣的魚類，排名第一應當之無
新lash;。在最鼎盛時期，近千艘船隻湧集撈捕及販售，兩岸
分治後，民國六十至七十年間，南、北竿及莒光船團每
年三、四十艘，三、四百漁民駐紮東引，估計年產三十
至五十萬公斤。七十四年後，這項海中財神消失，撈捕
黃魚盛況也隨之消褪。

菊花開時　黃魚報到

馬祖出產的大黃魚，在臺灣曾是觀光飯店的珍品。黃
魚之名，緣於菊花開時魚來，魚色黃如菊，故名「黃花
魚」，簡稱「黃魚」。其頭製lash;骨內生有二顆石狀魷骨，
色白如磁齒，晶瑩如玉，似石非石，故動物學上名字稱
之「白石首魚」。在馬祖服役的軍中弟兄大都收藏做為
項鍊飾物。

黃魚屬硬鰭類，體平扁，有細鱗，頭大口闊，背上金
光閃閃，腹淡白略帶青色，是一種信魚，隨魚汛期大量
湧到，每年秋冬之交，從農曆八月至翌年五月為黃魚季
節，成千成萬聯群結隊而來，綿亙數里，謂之「黃魚迴
游汛」。

過了時汛，魚漸小味亦較差，最後便一尾都難尋求了
，但馬祖則不然，一年四季均有出產，只不過農曆春節
前後的倍加肥美而又量多而已，這也是馬祖得天獨厚之
處。