【本報記者陳其敏特稿】相較於金門酒廠早就將高粱
酒糟再利用作為牛、鴨的飼料，同樣是歷史悠久的馬祖
酒廠，所產生的事業廢棄物－酒糟，時至今日才由農業
改良場予以利用調配成有機肥，在強調生態環保和資源
循環利用的世界趨勢裡，發展腳步似乎慢了連lash;多。不過
，和其他工商業發達的地方比較，馬祖的開發建設起步
也較晚，所衍生的各種環保汙染問題還不到令人憂心的
情況，所以連江縣農改場成叫lash;的將高粱酒糟變成有機肥
料，建立資源永續循環利用的範例，對馬祖的未來發展
是深具意義的事。
製酒所產的酒糟何處去，每個地方的製酒廠都有相同
的困擾，以馬祖有限的土地面積，酒糟若不能再利用，
造成垃圾掩埋場的承載量或焚化爐的使用年限都減低，
久而久之，勢必會衝擊馬祖的環境品質。馬祖酒廠之下
還有東引分廠，在總廠的酒糟有了歸宿後，東引酒廠的
廢棄物能不能也可以有效利用，是農改場等相關單位要
繼續評估研究的課題外，配合有機肥料的供應無虞，推
廣有機農業應該是馬祖下一步努力的目標。
推廣發展生態有機農業已是連江縣綜合發展計畫中一
項明確的發展目標和策略，尤其在我國加
有機肥料起步雖晚仍具意義 農業轉型結合觀光大有可為
- 2002-10-06
