旅館業觀摩研討會東引開講　學員獲益多

  • 2001-10-04
【本報訊】連江縣衛生局和縣府觀光局主辦的九十年
度旅館業觀摩研討會，馬祖地區十餘家業者昨天到東引
觀摩旅館經營管理，並邀請北市京都商務旅館總經理徐
銀樹主講「旅館業的經營管理」，充分運用個人的專業
知識和實務經驗，指導馬祖地區旅館業者如何帶動旅館
創新及提高顧客服務品質。

擁有日本大學生產工學研究所管理工學碩士的徐銀樹
指出，旅館業是出售「服務」的企業，以客為尊，提供
親切貼心的服務，令顧客有賓至如歸的感覺，這是旅館
業者獲利的開始。

旅館從經營到管理，徐銀樹以一個專業經理人角度，
從多方面來探討旅館經營者所必須具備的概念和能力。
同時對馬祖地區剛起步的旅館經營要如何抓住商機，也
提出以革新經營、求新求變、主動出擊，及從業人員還
要不斷自我充實與參與內外訓練的專業建議。而且他還
強調，飯店不要怕老，只怕舊和髒。

東引鄉現有旅館，在經營管理上都優於其他各鄉，所
以這次觀摩研討會，主辦單位以走訪觀摩東引旅館列為
主要項目之一，而且觀摩過程中，並由京都旅館總經理
徐銀樹現場指導講解，讓每位參加者能夠更深入了解旅
館的經營和管理。