【本報西莒記者陳樂團報導】一年一度端午佳節，家家戶戶少不了傳統粽子祭祀，多數家戶都在農曆五月初一開始製作。馬祖的傳統粽子包法是要經過年長婦女指導，才能禁得起檢驗，呈現食客面前。
馬祖粽子看起來簡單，味道特殊，做起來可不是一件容易的事，不然就會成了散在鍋裡的粥，更不能看到一串相連的長三角粽葉飄香外貌。
傳統粽子，材料是糯米、花生（豆）、粽葉，以上材料分別洗淨後加入少許鹼水，事前不可浸泡，包好後再泡水，約煮三小時左右。
昨日青帆社區發展協會與敬恆國小師生邀請村內長者與師生舉辦同心協力齊包粽，現場依據傳統方法傳授技巧給下一代，小朋友學得津津樂道，連莒光鄉長柯玉官也加入學習行列，吸引了大大小小人群圍觀。柯玉官鄉長在其夫人林章芳女士在旁指導下，趣味橫生，逗得場內小朋友滿懷開笑。
西莒鄉親「同心協力齊包粽」 溫馨洋溢
- 2006-05-28
莒光青帆社區發展協會舉辦同心協力齊包粽，現場滿懷歡樂。（圖／文：陳樂團）
