馬祖頂級生蠔／圖與文：陳鵬雄

  • 2006-06-17
馬祖頂級生蠔。（圖／文：陳鵬雄）

馬祖頂級生蠔。（圖／文：陳鵬雄）

　馬祖海域無汙染，養殖的蚵仔十分美味，但怎麼也比不上野生來的好。最近北竿有漁民意外在海岸發現野生的巨蚵，體型比一般的野生蚵要大很多，這種巨蚵生長在最低潮線以下，只有農曆大潮才會出現，否則就要用潛水的才找得到。台灣高級法式餐廳才有的生蠔馬祖也吃得到，而且野生的價值更高，這種被喻為深海威而鋼的海鮮，據說只要吃兩顆，效果不輸威而鋼。