【本報訊】近期有學者公佈一項研究：台灣地區沿海的海洋弧菌數達六成六，引起民眾對海鮮的高度恐慌，醫界緊急呼籲海鮮宜熟食，連江縣衛生局也指出，該局每年各季都會針對市場水產品及環境監視進行採檢，其中來自大陸或台灣水產品的霍亂弧菌檢測，更是重點工作項目，並公佈檢測結果，讓民眾可安心採買；而衛生局仍呼籲鄉親，水產品最好熟食切勿生吃，以維護健康。
很多人喜歡吃生魚片、生蠔等生鮮海產，小心因此感染海洋弧菌！大同大學教授近日公佈一項研究，在全台灣北中南沿海海鮮，最近海洋弧菌數值偏高，尤其在北部淡水河口一帶，弧菌數高達六成以上，萬一生吃海鮮，一不小心可能就會食物中毒。
不只全台總菌數高達六成六，北部淡水河口的監測更有意外發現，包括腸炎、霍亂弧菌數量，從淡海口八里淡水鎮公所一直到關渡河口，都在五成以上，醫界提醒喜歡生吃海鮮的人，小心病從口入，而弧菌怕熱，吃海鮮應熟食。
水溫適中鹽份又高的海口，都是海洋弧菌過高的危險地帶，想吃到美味的海鮮，記得先清洗乾淨，加熱到攝氏七十度高溫以上五到十分鐘，煮熟再入口，才能吃得安心。
連江縣衛生局為了解馬祖地區環境中霍亂弧菌汙染情形，也持續定期採驗市場水產品、販賣場所環境，以採取有關防疫措施，遏阻疾病之傳染，衛生局也提供預防霍亂疫情的方法：
一、飯前、便後、接觸或取用食物時，要確實勤洗手。
二、所有魚、肉、蔬菜應洗淨，充分加熱煮熟後，趁熱吃。請勿生食（含生魚片）水產海鮮、魚、貝、甲魚類。
三、飲用水必須煮沸，切勿生飲山泉水或地下水。
四、應吃有帶皮之水果，並儘量自己剝皮食用，已削皮處理者易受汙染。
五、保持環境衛生清潔，養成良好衛生習慣。
台灣海鮮海洋弧菌高達六成六
- 2006-08-15
