【本報訊】錯誤的飲食習慣將導致身體的不健康，天天五蔬果，已經不足夠提供營養素，成人應每天十至十三份蔬果，至於小孩子別填塞垃圾食物，吃得飽不代表吃的健康；營養免疫學講師林淑屏表示，現代人應該化知識為行動，維護自己及家人的健康。
由仁愛國小主辦「21世紀預防醫學營養免疫學」講座，邀請了二度來馬祖的林淑屏講師，林淑屏說，大家應該要智慧學習營養學，讓自己正確的生活，而營養學是一門預防醫學也是應用科學，只有在懂了之後才能做正確的改變。
她指出，現代人因為忙碌，而有了錯誤的飲食習慣，比如早餐不吃或亂吃、中餐吃速食而晚餐又吃太多，再加上熬夜習慣，都會讓身體健康亮起紅燈；兒童方面，不愛吃蔬菜導致飲食不均衡，父母應導正飲食習慣，特別是垃圾食物或是市面上販賣的高糖飲料，也應該少食用，正確的飲食習慣將讓孩子以後免於慢性病的威脅。
她提倡，現代人應多食用悅性食物，所謂悅性食物指的事「自然食物」，來自於大自然的食物，醫學報告指出，天天五蔬果已經不夠了，成人每天的營養素需要十到十三份蔬果；民眾應該要慢慢調整飲食習慣，保持持續的運動，才能提高免疫功能，進一步擁有健康的身體。
「21世紀預防醫學營養免疫學」講座 教您吃出健康
- 2006-12-21
21世紀預防醫學營養免疫學講座，林淑屏講師教大家從食物上面著手，維護身體健康。（圖／文：林冰芳）
