【記者陳鵬雄報導】馬祖淡菜產業還可以做得更大，農委會副主委黃金城日前訪視馬祖吃到美味的淡菜，在經過詢問後得知美味的關鍵是閩江水的滋潤加上列島海流暢旺的養殖環境所致，指示漁業署可以進一步協助地區推廣淡菜產業，把馬祖美味海鮮向世界推銷。
這個季節馬祖淡菜肥度破表，夏天西南季風帶來營養的海潮從馬祖列島經過，此時掛養的淡菜吸引海水中浮游生物，讓肥度與甜度都到達最佳狀態。吃過歐洲進口淡菜和馬祖淡菜之後，口感立馬分高下，多數消費者都認同馬祖淡菜要好吃十倍以上的說法，顯示馬祖淡菜產業潛力無窮。
黃金城日前訪視馬祖時第一次吃到淡菜，沒想到世界最好吃的淡菜竟然在馬祖，在向縣府產發處詢問之後才知道，是整體海島環境讓淡菜比同緯度的歐洲還要好吃。黃金城表示，馬祖要善用這個地理以及環境上的優勢發展更具市場競爭力的淡菜產業，只要做好品質管控，美味的淡菜應該可以行銷全世界，現在農委會也在推動產業南向政策，黃金城說如果地區淡菜產量與品質都能穩定，第一步可以進軍香港和新加坡市場，農委會很樂意協助地方推銷。
馬祖淡菜肥度、甜度破表 農委會：協助進軍國際市場
- 2017-08-22
夏天馬祖淡菜肥度與甜度破表，農委會表示這個產業可以再做大，要讓美味淡菜進軍國際市場。（圖／文：陳鵬雄）
