網路謠傳飲食禁忌？　衛局：透過食品資訊網查詢解惑

  • 2007-01-14
　【本報訊】網路資訊快速傳播，有關食品問題的網路傳言也越來越多，例如吃肉飲茶容易造成便秘致癌、蒸蛋加鹽有毒、檸檬蝦會產生砒霜等諸如此類無科學依據的謠言，影響民眾的飲食取向，連江縣衛生局呼籲，民眾要正確判斷，有疑慮時，也可以透過衛生署的食品資訊網查詢解惑。
　民眾都可能曾在網路上閱讀過一些文章，例如蒸蛋不可先在蛋汁中加入鹽巴，否則會產生有毒的氯，或是吃肉不宜飲茶，因為將使腸子蠕動減慢，容易造成便秘中毒，也增加有毒致癌物被人體吸收的可能，甚至還傳出食用維生素C及蝦，例如檸檬蝦，會產生砒霜等這些似是而非的影響健康的飲食禁忌。