【本報訊】由連江縣政府、外籍配偶家庭服務中心及連江縣婦女會聯合推出的外籍配偶「婆婆媽媽烹飪教室」，昨天上午推出最後一堂課程，邀請到「魚丸達人」陳雪金女士，教導大家製作馬祖最道地的美食「魚丸」及「魚麵」；主辦單位表示，下週六（九月一日）還有溫馨熱鬧的成果發表會，將由每位學員端出拿手菜，展現學習成果，屆時歡迎所有外籍配偶們及眷屬們一起來參加。
外籍配偶「婆婆媽媽烹飪教室」是在六月三十日起在綜合福利園區烹飪教室歡樂登場，邀請外籍媽媽們一起學習製作馬祖傳統美食，每堂課分別邀請到陳雪金、念碧玉、陳瑞華等三位在地講師，教導馬祖最受歡迎的傳統美食，包括有酒糟雞、酒糟鰻、魚麵、魚丸等傳統美食佳餚製作；在講師的細心指導下，讓外籍配偶能在最短時間內學會竅門，並將學習成果與家人分享。
經過二個月的研習後，「婆婆媽媽烹飪教室」昨天上午進行最後一堂課程，由魚丸達人陳雪金女士，教導外籍配偶們現場製作魚麵、魚丸，由於時間有限，魚肉取得及混成麵團都已事先做好，現場教導如何捏成形狀，以及魚麵如何切成線狀等，再由各組分別開鍋煮滾，加上少許的醋，就成了料鮮味美的魚丸湯。
主辦單位表示，正式課程結束後，預定下週六（九月一日）還有一場溫馨熱鬧的成果發表會，將由每位學員端出拿手菜，展現學習成果，屆時歡迎所有外籍配偶們及眷屬們一起來參加。
婆婆媽媽烹飪教室最後一堂課 外籍配偶分享學習成果
- 2007-08-26
「婆婆媽媽烹飪教室」最後一堂指導魚丸、魚麵製作，外籍配偶們歡喜分享學習成果。（圖／文：曹重偉）
