【本報訊】馬祖區漁會昨晚舉行梅梨糕教學，吸引近十位地區婦女研習傳統手藝，學員皆表示獲益良多。
梅梨糕和地瓜餃都是馬祖傳統小吃，區漁會邀請在縣府建設局掌廚的李蓮金傳授製作要訣，吸引近十位地區婦女前來；昨晚在區漁會大樓，李蓮金以太白粉、糖、水為主原料，展開製作教學。
現場主婦用心做筆記，並且專注地觀察每一步驟。李蓮金強調，水、太白粉的比例雖然自由，但是一定不能超過一比一，否則水太多，糕會太軟；至於糖份，則可依個人喜好酌減。
建設局上班的張小姐也參加此課程，她含著滿足的笑容品嚐成品，並且說，李媽媽果然是我們建設局最會煮飯的阿嫂。學員經過一個多小時的觀摩，皆表示獲益良多。
馬祖區漁會家政班梅梨糕研習 學員認真做筆記
- 2007-08-26
馬祖區漁會家政班迷你糕教學，地區婦女觀摩李蓮金手藝。（圖／文：邱竟瑋）
