【本報訊】馬祖首批夏茶開始收成，地區自產茶葉即將重現江湖！消失好長一段時間的「馬祖茶」如果能夠量產，將有機會重新問市。
位於福澳的林家茶園，昨日進行今年第一波夏茶採收。一大早，天剛亮，三位忙碌的採茶工開始上山採茶，大家距自己上一次大量採茶已有數十年之久，但各個寶刀未老、功力不減、身手依舊靈活，不出一個小時就完成大半工作，時間接近七、八點，前來插花的採茶工必須回到正式的工作崗位，留下主人一人獨自作業，稍晚又有嫂嫂上來幫忙，整個採茶工作，也讓林家人逐漸回憶起過往的童年生活，往事歷歷在目，雖然事過境遷，感覺依然深刻。
主人表示，昨日的收成約有廿台斤左右，製成成品後數量並不算多，再分送親朋好友品嚐後更是所剩無幾，這波收成要銷售的機會不大，想品嚐馬祖茶的鄉親，恐怕要再耐心等待了。不過，茶葉經過採收、整理後，數量會愈來愈多，下一次採收期大約在四十五天之後，屆時再視數量決定銷售的可能性。
愛喝茶的人都有一種迷思，認為茶葉要種在高山才會好喝，這樣的說法，其實只對一半。茶葉適合生長在日照短、雲霧多的地區，而這樣的條件多半都要到高山才容易出現，馬祖海拔最高不過三百公尺，土地面積又不大，常讓人覺得不適合種茶，但真正的行家都知道，馬祖長年霧季，種茶的自然條件十分優越。
馬祖喝茶的人很多，真正懂茶的人也不少，林家兄弟看準喝茶市場，重新在自家山區種茶，從整理到培苗已有二年之久。茶園主人表示，自己家族早年就曾在這片土地上種茶，還做成禮盒販售，在地區名氣不小，但由於水源取得不易，在沒有任何機器，全靠手工的年代，灌溉成為一大難題，後來也是在人力不足的情況下宣告放棄。
再次種茶，所有環境都做了重新的勘察與評估，如今終於等到採收期來臨，希望道地的馬祖茶早日重新問市，讓鄉親重溫這熟悉的茶汁味。
首批夏茶採收 「馬祖茶」重現江湖
- 2008-08-23
馬祖首批夏茶昨日開始收成，地區自產茶葉即將重現江湖！（圖／文：鄭慧菁）
