【記者曹重偉／南竿報導】馬港社區烘焙學堂本週正式開課！吸引兩班次額滿的鄉親熱情響應，繼日前的示範課程後，昨天下午在光武堂進行首次的實作課程，由蘇惠蓉、鄭鳳華兩位地區糕餅達人指導大家製作「燕麥小餅乾」及「花生芝麻薄脆片」，手工餅乾的魅力是風靡全場，大家直呼真是太好吃了！馬港社協特別感謝鄉親的熱情參與及台灣電力公司金馬工務所的大力贊助。
為推廣家庭美食，讓社區婦女習得一技之長，馬港社區發展協會此次特別開辦「社區烘焙學堂」，在自製手工餅乾及糕點美食的號召之下，果然吸引許多對烘焙有興趣的民眾報名參加，而且是大爆滿，社協特別分成兩組舉辦四梯次的課程，讓每位學員都能順利學習到製作餅乾糕點的技藝。
社區烘焙學堂本週起正式開課，首先是在星期三晚間進行示範課程，說明烘焙的基本技巧及注意事項，好戲在後頭，首次的實作課程昨天下午在光武堂溫馨登場，為了此次課程，馬港社協特別購置了許多烤箱等製作糕點的周邊器具，往後就是常駐的社區設備。
實作課程邀請到蘇惠蓉、鄭鳳華兩人主持，首堂指導大家製作「燕麥小餅乾」及「花生芝麻薄脆片」，首先由講師分別說明使用材料及製作過程，並親自示範一次加深學員印象，然後就由學員分組自己來製作，大家打蛋、捏麵糰分工合作，然後小心翼翼的把調好的原料倒在烤盤上，經過烤箱不到半小時的烘烤，一片片黃橙橙、香噴噴的手工餅乾相繼出爐，現場香氣四溢，大家也都現場分享自己的作品，也表示學員們的家庭成員往後更有口福。
馬港社協表示，此次烘焙學程將持續到十二月廿五日，示範課程為每週三晚間七時至九時，實作課程為每週六下午一時三十分至五時三十分，上課地點均在馬港光武堂，提醒已報名學員準時報到，學習烘焙技藝讓家庭更幸福。
馬港社區烘焙學堂開課 香氣四溢
- 2010-11-21
馬港社區烘焙學堂正式開課，首次實作課程由蘇惠蓉、鄭鳳華兩位地區糕餅達人指導大家製作「燕麥小餅乾」及「花生芝麻薄脆片」。（圖／文：曹重偉）
