【本報訊】馬港社區烘焙學堂圓滿結訓！受到兩個梯次額滿的學員與社區婦女熱情支持，期望明年還能有精彩的糕餅課程。
為推廣家庭美食，讓社區婦女習得一技之長，馬港社區發展協會今年特別開辦「社區烘焙學堂」，在自製手工餅乾及糕點美食的號召之下，果然吸引許多對烘焙有興趣的民眾報名參加，而且是大爆滿！社協特別分成兩組舉辦四個梯次課程，讓每一位學員都能學習到製作糕點餅乾的技藝。
十一月下旬正式開課，首先在星期三晚上進行示範課程，說明烘焙的基礎與注意事項；首次的實作課程則是在二十日下午於光武堂登場，馬港社協還特別購置許多烤箱等製作糕點的周邊器具，將來就是常駐的社區設備。
由糕點達人蘇惠蓉、鄭鳳華主持，十二月十一日的結訓課程，教導大家製作「巧克力杏仁薄片」與「燕麥小餅乾」，由講師分別說明使用材料及製作過程，並親自示範一次加深學員印象，然後就由學員分組自己來製作，大家打蛋、捏麵糰分工合作，然後小心翼翼的把調好的原料倒在烤盤上，經過烤箱不到半小時的烘烤，一片片香噴噴的手工餅乾相繼出爐，現場香氣四溢，大家也都現場分享自己的作品，也表示學員們的家庭成員往後更有口福。
今年的課程受到社區婦女與兩梯次額滿學員的熱情迴響，老師鄭鳳華說，還有學員想要參與，也有鄉親向社區表示希望明年能有更精彩的烘焙課程。
馬港社區烘焙學堂圓滿結訓 糕點達人傳授技藝，學員輕鬆學
- 2010-12-27
馬港社區烘焙學堂結訓，學員們學會製作巧克力杏仁薄片和燕麥小餅乾等糕點。（圖：馬港社區發展協會提供）
