【記者邱竟瑋／南竿報導】地區一農產加工業者引進的日本種長條蘿蔔種植有成，目前已到了採收階段；曬成蘿蔔乾做辣醬爽脆對味；業者說，只要原料夠隨時都可以生產，很快就可以讓鄉親們品嚐醃漬、調味的最新成果。
經營農特產加工的一名地區業者去年從台灣引進了日本種長條蘿蔔，請南北竿農民試種，收成是相當良好。業者說，從去年生長季一直到現在雨量都不多，而且是乾冷的天氣型態，所以蘿蔔是非常甘甜，纖維適中，清脆爽口。
而這一款台灣引進的日本蘿蔔，造型和口感都和馬祖常見的梅花蘿蔔不同，生吃是不如梅花蘿蔔的水份豐盈，但脆度是不遑多讓，是台灣農民「呷好道相報」的品種。
已經收成階段，業者最近經常往來南北竿農地，也仿效古法露天曬蘿蔔，乾冷的「風霜天」效果還算理想，不過每十斤大約才能曬成一斤蘿蔔乾，讓他有點始料未及。引進新品種讓在地農友試種，透過一連串的收購與加工、行銷，業者自己賺錢，農友們也有收入；地區的部分青年農民也相當認同他的理念。收購價錢每市斤大約八塊，比台灣的蘿蔔原產地收購價高出近四倍多。縣府建設局也提供指導並引薦行政資源，協助在地農產業者朝有機、無毒和產業創新發展。
地區農產加工業者引進日本種長條蘿蔔種植有成
- 2011-01-15
地區一農產加工業者所引進的日本種長條蘿蔔，號稱曬蘿蔔乾爽脆對味。馬祖原產地收購的大白菜也即將做成紅麴泡菜。（圖／文：邱竟瑋）
