過年大吃大喝　高血脂易上身

  • 2011-01-26
【本報訊】過年大吃大喝，易引發高血脂症，醫師建議年菜加入洋蔥、海帶、香菇、蔥、豆腐等食材，有助降低血脂，佐料中加醋、檸檬、番茄，也有類似功效。
　醫師指出，高血脂會引起高血壓，嚴重時患者可能中風或心血管阻塞。過年期間民眾往往吃太好，又熬夜守歲、打牌，四處遊玩，造成身體過度疲憊，有高血脂症（血中膽固醇、三酸甘油脂超過標準值）的民眾，應特別注意過年期間飲食。
　醫師建議，年菜中，加入洋蔥、海帶、香菇、大蒜、芹菜、辣椒、黃瓜、茄子、玉米、豆腐的食材，食用這些食品可降低血脂，另外，白米飯加入燕麥、喬麥一起吃，功效更好，或以醋、檸檬、番茄調製的佐料，也有類似功效。
　中醫師表示，山楂、何首烏、決明子、紅麴等，也有降油脂、膽固醇的效果，可以請教中醫師用法，加入年菜中。