祭灶習俗-吃甘蔗、荸薺、掃塵日　馬祖年節習俗多源自福州

  • 2011-01-28
【福州新聞網訊】昨天是農曆臘月二十四，是民間傳統的「祭灶日」，在福州當天要吃甘蔗和荸薺。今日起至除夕就是「掃塵日」，人們將打掃房屋，除陳布新迎新年。馬祖年節習俗也多來自福州。
　福州民間傳統習俗中，祭灶分成兩次很特別。臘月二十三時，人們會拿好酒好菜招待灶王爺，叫作「祭葷灶」。到了臘月二十四，灶王爺要向玉皇大帝彙報工作，人們擔心灶王爺喝得醉醺醺，惹玉皇大帝不高興，因而只供水果、蔬菜等素食，叫作「祭素灶」，只是如今很少有人保持兩次祭灶的傳統。
　說到祭灶的貢品，就要說到上文的甘蔗了。老福州祭灶時，甘蔗和荸薺是必不可少的，有「甜甜蜜蜜」的含義。祭灶完畢還要抓把糖塗在灶門口，意思是把灶王爺的嘴巴粘住，讓他嘴甜，少在玉皇大帝那裏講壞話。
　另外，從祭灶之日起到除夕這段時間叫「迎春日」，又稱「掃塵日」，家家戶戶都會挑選晴好的日子進行大掃除，清潔房屋，迎接新年的到來。按民間的說法，「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有除陳布新的含義，其用意是把一切窮運、晦氣統統掃出門。