【記者邱竟瑋／南竿報導】連江縣政府建設局承辦之「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」23、24日邀請宜蘭大學食品科學系顏文俊老師親至南竿店家訪視，為宣導正確商品標示與食品營養標示努力。
執行單位表示，顏文俊老師為實務經驗豐富的教授，曾為旺旺集團技術副總監與餐飲事業部副總經理、掬水軒公司廠長，此次應「馬祖紅了」執行團隊之邀前往鐵板小館、頂好食品行、寶利軒食品行、兩岸特產中心、林義和工坊等店實際指導，就正確標示觀念與食材創新等議題進行討論。
除現場檢視商品標示外，也為店家計算正確的營養成分表，在觀念落實之餘，協助業者達成衛生署因應消費者意識高漲推動的食品衛生安全政策。業者除接受專家輔導外，也紛紛提出產品請老師進行指導，包括口味調整、製成標準化、食材創新運用等，透過專家的協助，將產品品質提升與精緻化。
縣府建設局更於23日下午，會同顏文俊老師與商會林理事長，針對商業會大樓建設局工商課辦公室空間利用進行規劃討論，其中並以成立文創中心、產業研發中心、消費者保護中心、綠能開發中心等為未來規劃的方向。
馬祖紅了 邀專家親訪店家 檢視商品及食品營養標示
- 2011-03-25
「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」23、24日邀請宜蘭大學食品科學系顏文俊老師親至南竿店家訪視。縣府建設局23日下午，會同顏文俊老師與商會林理事長，針對商業會大樓建設局工商課辦公室空間利用進行規劃討論。（圖：台灣觀光產業升級策進會提供）
